Une querelle familiale force un milliardaire au fromage à pizza devant les tribunaux, Slutty Vegan se développe et les viticulteurs texans s'attaquent au changement climatique

BDe retour en 2016, j'ai fait l'un de mes voyages de reportage préférés. À Denver, je me suis retrouvé au plus profond du siège de « le Willy Wonka of Cheese », également connu sous le nom de Leprino Foods. La mozzarella volait. Tarte après tarte a été dévoilée à partir de fours qui reproduisent les chaînes qui les utilisent - Domino's, Pizza Hut et Little Caesars. Il ne fallut pas longtemps avant que des tranches ne se retrouvent dans ma bouche. j'ai consommé quoi l'article du magazine 2017 appelée « avalanche de fromages » - des lambeaux et des dés de mozzarella aux fromages aromatisés et puis tant de produits surgelés. Il y avait des enchiladas et des bâtonnets de mozzarella, des pizzas à croûte farcie, des poches chaudes, des lasagnes et des ziti cuits au four. Ensuite, il y avait le yogourt Yoplait, le Pillsbury Toaster Strudel et le Muscle Milk, suivis d'une série de barres protéinées. Le rêve de fièvre s'est terminé par des coups de lactosérum. La dégustation entière a duré trois heures et beaucoup de Lactaid. Puis j'ai rencontré le Big Cheese lui-même.

Le bureau exécutif du milliardaire Jim Leprino, quelques étages plus haut, avait des colonnes corinthiennes en marbre et des accents dorés, et quand il m'a vu assis à sa table de conférence, flûte à bec prête à partir, il s'est arrêté brusquement et a dit : « J'ai du mal à croire que j'ai accepté de cette. J'aime vraiment garder ma vie privée.

À tel point, en fait, que la dernière photo qu'il avait prise publiquement datait de 1978. Je n'ai pu trouver l'image qu'après avoir rencontré Leprino en personne et fouillé dans des décennies d'images. Mais Leprino s'est assis pour une longue interview avec moi et a répondu à mes questions sur la façon dont il a transformé la petite épicerie de sa famille dans le quartier de Little Italy à Denver en l'inventeur et le plus grand fournisseur mondial de fromage à pizza qui domine l'industrie de la pizza et au-delà.

"Mon succès est un conte de fées", m'a alors dit Leprino.

Ces incursions ont beaucoup aidé alors que je terminais un suivi caractéristique cette semaine sur la façon dont une querelle de famille a poussé l'insaisissable Leprino et son géant de la mozzarella Leprino Foods devant les tribunaux. Un procès pourrait commencer juste après Thanksgiving. Donnez-lui une lecture. C'est une histoire juteuse de procès, de prêts et d'autres drames familiaux, dont je parlerai jusqu'à la fin.

—Chloé Sorvino, rédactrice

Pré-commander mon livre, Raw Deal : corruption cachée, cupidité des entreprises et lutte pour l'avenir de la viande, sortie le 6 décembre chez Simon & Schuster's Atria Books.

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Quoi de neuf

Family Feud force le milliardaire reclus Domino's Cheese à comparaître devant le tribunal. Un procès prétend que le milliardaire James Leprino, dont la famille contrôle le plus grand producteur de mozzarella au monde, n'a pas donné aux filles de son frère, propriétaires minoritaires de Leprino Foods, la même chance de profiter que lui et ses enfants. Par votre vérité.

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Chloé Sorvino dirige la couverture de l'alimentation et de l'agriculture en tant que rédacteur au sein de l'équipe d'entreprise de Forbes. Son livre, Raw Deal : corruption cachée, cupidité des entreprises et lutte pour l'avenir de la viande, paraîtra le 6 décembre 2022 chez Simon & Schuster's Atria Books. Ses près de neuf ans de reportage chez Forbes l'ont amenée à la cuisine d'essai secrète d'In-N-Out Burger, à des fermes ravagées par la sécheresse dans la vallée centrale de Californie, à des forêts nationales incendiées exploitées par un milliardaire du bois, à un abattoir centenaire à Omaha et même une usine de croissants au chocolat conçue comme un château médiéval dans le nord de la France.

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