Lorsque je me suis assis pour interviewer le chef José Andrés jeudi dans le restaurant récemment ouvert à New York, Zaytinya, j'ai réalisé que j'étais assis avec sans doute l'un des p...
Tag: Cuisine centrale mondiale
José Andrés a des choses à se mettre sous la dent alors que World Central Kitchen se prépare pour un hiver brutal en Ukraine
Le chef José Andrés sort son iPhone pour basculer entre deux images d'Ukraine. L'une d'elles, une vidéo, montre une foule de personnes mangeant de la soupe chaude dans une tente tenue par son groupe international d'aide alimentaire, World Centr...
La Russie élargit l'attaque contre la nourriture avec le bombardement du train à destination de la cuisine centrale mondiale de José Andrés
Une douzaine de palettes de viande, deux palettes de légumes frais, trois palettes de fruits. Il y avait du poisson, des pâtes, du sarrasin et du sucre. En route vers les familles nécessiteuses d’Ukraine. Tous détruits. Une mademoiselle russe...