C'est peut-être la rentrée, mais la chaleur de l'été est loin d'être terminée. Des températures horribles frappent particulièrement la Californie. Dans le centre-ville de Sacramento, mardi après-midi, un record vieux de 100 ans a été...
Tag: Chloé Sorvino
Le retour à la maison du chef Kwame Onwuachi à New York, la capitale du thé, et l'inflation provoquera-t-elle une récession ?
Kwame Onwuachi a l'actualité de ma semaine : le chef né dans le Bronx fait un grand retour dans sa ville natale, avec un restaurant qui devrait faire ses débuts dans la refonte du David Geffen Hall au Lincoln Center cet automne...
La chasse au poisson-lion envahissant à la Dominique, une consolidation de l'industrie du poulet de 4.5 milliards de dollars et le grain moisi sortant des ports ukrainiens de la mer Noire
Je suis de retour après ma plus longue pause de travail, eh bien, toute ma vie, et je me sens plutôt reposé. Comment pourrais-je ne pas le faire après deux semaines de jus bio, d'énormes avocats et de randonnées vers les cascades et les sources chaudes...
Le château de cartes de l'agriculture moderne, à l'intérieur de l'accessoire 13 controversé de la Californie, et pourquoi la marque de distributeur passe un moment
Comme me l'a dit David Barber, associé chez les investisseurs agricoles et alimentaires Astanor Ventures, dans mon dernier article, l'agriculture moderne a été construite sur trois hypothèses clés : une énergie bon marché, une énergie gratuite...
Espoir pour la pénurie de formules, McDonald's quitte la Russie et la flambée des prix du poulet
Au cours des premières semaines de la pandémie, les ventes de fausses viandes ont augmenté d’environ 200 % au détail, et ce battage médiatique a permis au secteur d’obtenir un financement de plus de 2 milliards de dollars. Une grande partie de cette somme provenait du capital-risque...
Aucun caviar ne vient de Russie, les racines profondes de l'agriculture régénérative et le bord d'une catastrophe alimentaire mondiale
La plupart des agriculteurs américains appliquent trop d’engrais. C'est la norme. C'est également l'une des principales causes de pollution des voies navigables et de zones mortes comme celle du golfe du Mexique, ainsi que de dégradation des sols...
Les chauffeurs risquent leur vie pour nourrir des Ukrainiens affamés, les conséquences de l'Expo Ouest et donner un sens à la flambée des prix
J'en arrive à une semaine de hauts et de bas, et vous ? J'ai peut-être socialisé davantage à Expo West et à SXSW qu'en deux ans, et quatre panels plus tard, je me sens exalté par l'homme...
Covid-19 a repoussé les Américains dans la cuisine de grand-mère, comment assister à un salon de l'alimentation et l'avenir des restaurants en Russie
Des milliers d'entrepreneurs, d'investisseurs, d'acheteurs et de distributeurs de l'industrie alimentaire se sont déjà rassemblés à l'intérieur du Anaheim Convention Center pour le grand retour de Natural Products Expo West après une...