Slutty Vegan s'étend à Harlem cet automne

Un restaurant de restauration rapide végétalien populaire se développe à New York, quelques semaines seulement après avoir introduit le concept basé à Atlanta à Brooklyn.

Salope végétalienne, la chaîne végétalienne de Pinky Cole avec un culte proche, ouvrira son deuxième emplacement à New York au 300 West 135th Street en novembre. Slutty Vegan Harlem servira un menu à emporter proposant des versions créatives de hamburgers végétaliens, de sandwichs et plus encore à base de viande végétale et de tous les noms racés.

"C'est un moment de boucle pour moi", déclare Pinky. "J'avais un restaurant à quelques pâtés de maisons qui a été détruit dans un incendie de graisse. Revenir à l'endroit qui m'a aidé à démarrer est tellement important pour la réalisation de mon rêve, et c'est franchement mon histoire de rédemption !

Le nouvel avant-poste sera le huitième magasin de briques et de mortier de la marque, ouvrant sur les talons de sa filiale new-yorkaise à Brooklyn, qui a ouvert ses portes en septembre 2022.

Le menu complet sera disponible pour emporter et livraison, et comprend les favoris des fans comme le One Night Stand, un hamburger chargé de bacon végétalien, de fromage végétalien, d'oignons caramélisés, de laitue, de tomate et de «sauce salope» sur un pain hawaïen végétalien et le Fussy Hussy, un burger chargé de cornichons, de fromage végétalien, d'oignons caramélisés, de laitue, de tomate et de "Slut Sauce" sur un petit pain hawaïen végétalien. Les options de menu supplémentaires incluent le Heaux Boy avec des crevettes végétaliennes mélangées à une pâte de style Nouvelle-Orléans et le Hollywood Hooker, un Philly végétalien haché avec des jalapeños, des poivrons et des oignons caramélisés, du provolone végétalien, de la laitue, de la tomate, du ketchup et de la mayonnaise végétalienne sur un rouleau de hoagie .

En mai, 2022, le la marque a célébré une levée de fonds de série A de 25 millions de dollars ronde qui a abouti à l'impressionnante valorisation de 100 millions de dollars de Slutty Vegan, doublement soutenue par Enlightened Hospitality Investments (co-fondé par Danny Meyer de Union Square Hospitality Group) et New Voices Fund (dirigé par l'entrepreneur milliardaire et PDG d'ESSENCE Ventures Richelieu Dennis).

Avant que l'ouverture de Slutty Vegan à Brooklyn en septembre n'attire de longues files de fans passionnés et de voisins désireux d'essayer le pied rapide à base de plantes, Slutty Vegan avait des pop-ups à New York, y compris un partenariat avec Secoue secoue pour un burger végétalien SluttyShack en édition limitée.