Kraft Heinz veut fabriquer des hot-dogs à base de plantes grâce à une nouvelle entreprise

Les hot-dogs pourraient être le prochain article d'épicerie à se refaire une beauté à base de plantes.

Kraft Heinz a annoncé mardi la création d'une joint-venture avec TheNotCompany, une start-up chilienne évaluée à 1.5 milliard de dollars qui crée des substituts végétaux aux œufs, au lait et à la viande. Les actions de Kraft Heinz ont clôturé mardi en hausse de 5% sur les nouvelles. Le titre était en baisse de moins de 1% dans les échanges du matin mercredi.

"Maintenant, nous aurons l'avantage d'apporter les produits que vous aimez des marques en lesquelles vous avez confiance également avec une option à base de plantes", a déclaré mercredi le président américain de Kraft Heinz, Carlos Abrams-Rivera, sur "Squawk Box" de CNBC.

"Il s'agit de savoir si vous avez des hot-dogs Oscar Mayer et Oscar Mayer" Pas des hot-dogs "", a-t-il ajouté.

Kraft Heinz est au milieu d'un redressement qui comprend la refonte de ses marques les plus connues, comme Oscar Mayer. Il y a un an et demi, la société a dévoilé un plan directeur pour Oscar Mayer qui comprenait de nouveaux emballages, des listes d'ingrédients plus simples et un marketing axé sur son statut de marque américaine emblématique. Les changements de marque sont intervenus après que la société a réduit la valeur d'Oscar Mayer au quatrième trimestre de 2018 et à nouveau au deuxième trimestre de 2019.

Abrams-Rivera a déclaré que l'objectif de la coentreprise est de "démocratiser" les aliments à base de plantes. Les substituts de viande censés imiter le goût et la texture de la version à base d'animaux, comme ceux fabriqués par Beyond Meat et Impossible Foods, coûtent toujours plus cher aux acheteurs à l'épicerie que le poulet ou le bœuf ordinaire.

Selon Abrams-Rivera, environ un tiers des Américains suivent un régime flexitarien, qui consiste à réduire la consommation de viande au profit d'aliments à base de plantes. Alors que de plus en plus de consommateurs ont ajouté des substituts de viande à leur alimentation, Big Food a suivi. PepsiCo travaille avec Beyond sur une joint-venture pour créer de nouvelles collations et boissons à base de plantes. Le géant de la transformation de la viande Tyson Foods a sa propre gamme de substituts à base de plantes.

Pourtant, certains doutent de l'intérêt à long terme des substituts végétaux. Les investisseurs ont dissipé leur scepticisme sur Beyond Meat, qui a vu ses actions chuter de 65 % au cours des 12 derniers mois. Les analystes de Wall Street ont largement perdu confiance dans l'entreprise alors que la croissance de ses ventes d'épicerie a ralenti.