Hot Luck Fest, le camp d'été pour chefs d'Aaron Franklin, revient à Austin

Le camp d'été pour chefs vient à Austin, au Texas, le week-end du Memorial Day avec le retour très attendu du Fête de la chance. Ce festival de cuisine et de musique décontracté a eu lieu pour la dernière fois en 2019 et a été suspendu en raison de la pandémie de COVID-19. Désormais, les organisateurs promettent un retour épique complet de l'événement préféré des locaux.

Fondé par Aaron Franklin, lauréat du prix James Beard, James Moody, directeur de Guerilla Suit et propriétaire mohawk, et Mike Thelin, cofondateur de Feast Portland, Hot Luck ressemble plus à un barbecue dans la cour qu'un autre grand festival de musique et de gastronomie.

Organisé entièrement par Franklin, Hot Luck rassemble certains de ses chefs, cuisiniers et musiciens préférés de tout le pays dans une célébration de la nourriture sans prétention et de la musique sans frontières.

La formule Hot Luck est simple : des événements gastronomiques amusants le jour, la vie nocturne d'Austin avec des spectacles dans certains des clubs les plus emblématiques d'Austin, notamment Mohawk et Antone's. C'est là que certains des chefs les plus célèbres des États-Unis peuvent cuisiner comme ils le feraient pour leurs amis et leur famille. Grâce à une ambiance détendue, ils peuvent partager des astuces et des histoires avec les participants, sauter dans les stations les uns des autres pour se donner un coup de main et clôturer la soirée en voyant des groupes live la nuit.

Rejoindre Franklin sont des favoris locaux comme Yoshi Okai d'Otoko, Fiore Tedesco de L'Oca d'Oro, et des chefs invités comme Alon Shaya de Saba à la Nouvelle-Orléans, Christina Tossi de Milk Bar, et bien d'autres.

Les artistes de la musique incluent les superstars du rock indépendant Superchunk, les savants du garage punk Shannon et The Clams, l'icône du hip-hop DJ Jazzy Jeff avec DJ Mel, Cam Cole (peut-être mieux connu comme le musicien ambulant de blues qui sauve la journée sur Ted lasso) et le Joe Marcinek Band avec George Porter Jr. (de The Meters), entre autres.

La chance et le Fondation de la fumée du Sud ont uni leurs forces en 2019 dans un projet tourné vers l'avenir partenariat concentré sur l'aide aux gens de notre industrie quand ils en ont le plus besoin ; la fondation est le bénéficiaire caritatif du festival de cette année.

"Je suis super content que nous soyons en mesure de ramener Hot Luck cette année", a déclaré Franklin. « J'ai invité beaucoup de mes potes à venir à Austin pour cuisiner. Nous avons tous traversé beaucoup de choses au cours de la dernière année et demie, et ce sera amusant de tous se réunir et de se rattraper, et d'aider nos amis de Southern Smoke, qui continuent de servir notre industrie sans faille.

Fondée par le chef primé James Beard et Houstonien Chris Shepherd, Southern Smoke est une organisation de secours d'urgence pour les personnes de l'industrie alimentaire et des boissons, fournissant des fonds directement aux personnes dans le besoin qui luttent contre les crises de santé, les dommages causés par les tempêtes hivernales, les catastrophes naturelles, les maladies mentales. besoins de santé et les personnes touchées par la pandémie de COVID-19. Ils constituent un filet de sécurité crucial pour une industrie qui n'en a souvent pas.

Les événements qui auront lieu le week-end du 26 au 29 mai incluent le Hue, la soirée pizza de bienvenue de l'industrie du jeudi soir, la Salut comment ca va? Événement du vendredi au Franklin Barbecue et au Al Feu à l'événement principal du Wild Onion Ranch samedi.

La Pass Enchilada entier, qui offre une chance de profiter de Hot Luck nez à nez, est le seul moyen d'accéder au lancement de l'industrie Giddy Up at Mohawk et offre un accès à toutes les émissions musicales.