La Chine utilise Blockchain Tech pour regagner la confiance des consommateurs

Fake food : Rétablir la confiance dans les produits alimentaires en Chine demandera beaucoup de travail. L'industrie regorge de contrefaçons, de produits mal étiquetés et de contrefaçons dangereuses. Mais maintenant, avec la technologie blockchain, il pourrait y avoir un revirement.

La confiance des consommateurs dans les aliments dérivés de la Chine est au plus bas. Des faux œufs au faux miel en passant par le faux vin, l'industrie des faux aliments est une affaire de barattage.

Il y a plusieurs années, la plus grande entreprise chinoise de préparations pour nourrissons, le groupe Sanlu, a été démantelée en vendant du faux lait pour bébé. La formule contrefaite était associée à la dangereuse mélamine chimique industrielle. Il a été mis dans la formule pour augmenter artificiellement les niveaux de protéines. Le résultat a été une histoire de cupidité déchirante qui a eu des conséquences dans le monde réel – des bébés sont morts et des milliers sont tombés malades. C'était une histoire d'horreur à l'échelle du pays qui s'est transformée en un scandale international de faux aliments. C'était un autre clou dans le cercueil de l'idée que les consommateurs chinois pouvaient faire confiance à leurs fabricants de produits alimentaires.

Fake Food : regagner la confiance

Dans cette optique, la province agricole du Guizhou a vu des investissements massifs de la part de son gouvernement. Le plan est de revigorer les zones rurales et de donner des opportunités aux ruraux. L'idée est de les empêcher de se déplacer vers les villes, ne laissant personne pour cultiver la nourriture. Mais pour ce faire, les consommateurs du continent doivent considérer la nourriture comme légitime. Mais comment en être sûrs ?

Entrez champignon. Il est très largement consommé en Chine – il est connu comme un « comestible clé ». Et vous pouvez certainement vous attendre à y voir un éventail de variétés que la plupart des Occidentaux considéreraient comme des extraterrestres. Mais les champignons sont un aliment de base des régimes alimentaires à travers le monde depuis l'aube de la recherche de nourriture. Le « poulet de la forêt » est une partie incroyablement importante du régime alimentaire en Asie. Mais comment les consommateurs peuvent-ils être sûrs qu'il est sans danger et qu'il s'agit d'une variété comestible ?

Entrez dans la zone de démonstration de champignons dans la province du Guizhou. Il existe pour montrer comment la technologie blockchain peut être utilisée pour suivre les champignons et vérifier leur origine. Ils utilisent également la technologie blockchain pour assurer la sécurité et la fiabilité des informations et des données. Il aide les producteurs à instaurer la confiance dans l'assurance de la qualité et de la sécurité. La dernière chose que veulent leurs clients est un autre scandale de faux aliments.

Champignon et Blockchain

Le district de Baiyun dans la ville de Guiyang a intégré l'industrie des champignons à la technologie blockchain. L'idée est que toute la chaîne industrielle soit traçable et intégrée.

Les champignons comestibles sont l'une des principales industries du Guizhou - dans la seule région du Guizhou, les champignons comestibles ont engrangé 2.89 milliards de dollars au cours des quatre dernières années. Dans le même laps de temps, la production de champignons comestibles du Guizhou a augmenté de 51 % par an. Et le prix augmente… l'année dernière de 60%.

Cette croissance peut être liée au fait que la chaîne d'approvisionnement des champignons comestibles est désormais équipée d'un suivi de la chaîne complète. Le produit est connecté à une blockchain à toutes les étapes, de la ferme à la transformation en passant par la certification.

Appelé « Intelligent Fungus Cloud », il s'agit d'une plate-forme pour l'ensemble de l'industrie des champignons comestibles qui utilise des technologies de pointe. La plateforme dispose de 31 points de collecte de données. Il s'agit de 15 entreprises de champignons comestibles, coopératives, bases et grandes fermes.

Guizhou Jukong Technology est l'une des entreprises qui utilisent la blockchain des champignons. Ils produisent des champignons comestibles rares à Baiyun. Être sur la blockchain rend la production de champignons comestibles traçable et vérifiable.

Centre de démonstration de nuage de champignons intelligent

Les fonctionnaires du gouvernement qui investissent tout l'argent dans l'industrie des champignons ont également construit le musée des champignons du Guizhou. Les visiteurs peuvent obtenir des informations sur les travaux du processus blockchain. On espère que les agriculteurs et les producteurs gagneront la confiance du grand public.

Selon Ma Ningyu, le maire par intérim de Guiyang, « le Big Data est devenu un moteur important pour le développement de haute qualité de Guiyang. À l'heure actuelle, Guiyang promeut l'intégration profonde des mégadonnées pour la revitalisation rurale.

Le district de Guiyang prévoit de démarrer avec le développement d'une agriculture intelligente. Il souhaite également promouvoir l'utilisation de l'IoT, de l'IA et de la blockchain dans l'agriculture et être un modèle pour le reste du pays. Ceci est particulièrement important dans la plantation, la sélection, la transformation et la logistique.

Ce « poulet de la forêt » venu de Chine ? Je pense que nous pourrions peut-être lui faire confiance à nouveau. À moins que vous ne vouliez choisir le vôtre. Nous avons aussi beaucoup de forêts ici. Vous pourriez avoir de la chance.

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