La saucisse à base de plantes coûte 3.89 $ et les galettes de saucisses fumées originales de la chaîne sont à 3.69 $, elles sont donc légèrement plus chères, mais sinon, il n'y a pas beaucoup de différence entre les deux options. Cependant, le prix ne semble pas être la partie qui dérange les clients.
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Ce que ce changement signifie pour Cracker Barrel Selon certains clients du restaurant qui ont exprimé leur opinion sur les réseaux sociaux au sujet du choix supplémentaire au menu, ils estiment que le fait d'en faire une option pour les clients a complètement ruiné leur perception du restaurant qu'ils ont appris à aimer.
Cracker Barrel n'est pas nouveau dans les questions controversées, car il a déjà été inculpé et réglé des poursuites pour discrimination. Le procès, qui a été intenté par plus de 40 personnes, a affirmé que les clients noirs avaient été victimes d'insultes raciales et assis à l'écart des autres clients blancs. Il a également fait état d'un service médiocre et de plats mal préparés. Cela a laissé une marque noire sur la réputation de la chaîne, l'obligeant à envisager de faire de Cracker Barrel un endroit plus convivial pour tous les clients.
Aujourd'hui, Cracker Barrel fait de petits pas dans son cheminement stratégique vers la diversité et l'inclusion. Les clients ne s'en rendent peut-être pas compte, mais leur plat maison préféré est préparé par une entreprise qui s'efforce d'offrir ces concepts à ses employés, et maintenant à sa clientèle. Ce n'est pas un geste de colère, mais un geste stratégique pour aider l'entreprise à prospérer.
Toutes les entreprises ont connu une forte baisse en 2020 alors que la pandémie se propageait dans l'économie. Cracker Barrel n'était pas différent, et le restaurant s'efforce depuis de relancer son activité. Le restaurant a rebondi en 2021 et connaît depuis un lent déclin, le cours de son action étant inférieur d'environ 45 % à ce qu'il était avant la pandémie.
De telles baisses sonnent l'alarme du côté corporatif de Cracker Barrel, qui a décidé de s'adresser à une nouvelle clientèle plus soucieuse de sa santé. C'est une décision sensée, car la clientèle historique s'est avérée insuffisante pour maintenir l'entreprise dans sa position actuelle. Mais une chose est sûre : ces derniers ne se soucient pas du tout du changement.