Recommandations de vins pour la Saint-Valentin par un expert

Choisir une bouteille de vin pour vos célébrations de la Saint-Valentin ne devrait pas vous faire mal au cœur. Au lieu de cela, cela devrait vous remplir de joie, sachant que vous le célébrerez avec quelqu'un de spécial ou tout simplement tout seul recroquevillé sur le canapé pour la nuit. Pour vous faciliter la tâche, nous avons contacté l'équipe de Sunday Vinyl à Denver, Colorado. Récemment nominés pour un James Beard Award dans la catégorie Outstanding Wine and Other Beverage Program, ils connaissent une chose ou deux sur le vin.

"La Saint-Valentin est le moment idéal pour vous offrir ou offrir à votre bien-aimé mon langage d'amour préféré, le vin. Dans ce cas, c'est la gorgée qui compte, alors voici une liste de vins conçus pour un maximum de plaisir », explique Clara Klein, la sommelière en chef de Sunday Vinyl. «Ce sont quelques sélections pleines de caractère et de facilité. Pendant cette période de l'année, je suis toujours attiré par les vins doux et un peu lourds, car ils sont parfaits pour siroter seuls ou pour accompagner des plats faits maison. Pensez aux rouges somptueux, aux rosés dans toutes les nuances et aux blancs d'hiver. Partager le vin est une forme de soin satisfaisante, simple mais tellement significative. Cela mène toujours aux meilleures conversations et aide à se débarrasser des nerfs.

Voici douze vins à découvrir ce jour férié ou toute soirée que vous souhaitez célébrer.

Maison Noir Vins « Love Drunk » Rosé 2022

Il s'agit d'un mélange de chardonnay principalement avec une cuillerée de pinot noir fait pour les gens. Il est doux et succulent avec une belle colonne vertébrale d'acidité. Le meilleur, c'est réalisé par Andre Mack, ex-sommelier chez Per Se à New York. 20 $

Belle Glos 2020 Clark & ​​Téléphone Pinot Noir

Belle Glos est célèbre pour la fabrication de pinots noirs luxueux et axés sur le terroir à partir de vignobles d'influence maritime en Californie. Ce pinot noir a une texture douce et soyeuse qui mène à une finale équilibrée qui se marie parfaitement avec tout ce qui est sucré ou salé. C'est un vin parfait pour sortir pour une nuit de joie. 55 $

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Rien ne crie l'amour comme un Barbera. C'est toujours aussi moelleux et juteux. Que vous organisiez un dîner de pâtes romantique ou un confortable NetflixNFLX
et Chill genre de nuit, ce vin peut jouer le jeu. 20 $

Brendel Cooper's Reed Cabernet Sauvignon 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon permet à la distinction du cépage de briller sans vergogne. Ce vin est un clin d'œil à l'histoire - l'homonyme de Brendel est Leon Brendel, un pionnier de la vinification de Napa Valley - car la gamme met en valeur le style historique de la vinification de Napa Valley avec une touche moderne. C'est une nouvelle version d'un classique moderne qui se déploie avec élégance à chaque gorgée. 50 $

Chez Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Entièrement issu de l'agriculture biologique, ce pétillant de Rosé sec est élaboré selon la méthode champenoise et possède une bulle d'une finesse incroyable. Rafraîchissant et côtier, ce Brut Reserva est légèrement salé. Un accord parfait avec un plateau de viandes et de fromages. 25 $

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Ouvrir une bouteille de vin mousseux est un incontournable de la Saint-Valentin. La légèreté et le plaisir de chaque gorgée mettront tout le monde de bonne humeur. Ce rosé intensément fruité regorge de saveurs de baies rouges et noires et est excellent seul ou accompagné de plats épicés. 55 $

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Si vous avez besoin d'une bouteille pour terminer la soirée avec une touche de douceur, ne cherchez pas plus loin que ce Bugey Cerdon. En provenance de France, c'est un rosé effervescent, assemblage de Poulsard et de Gamay du cru Cerdon du Bugey. Un broyeur absolu, et il semble qu'il n'y en ait jamais assez. Incroyable avec des baies et de la crème. 22 $

Rosé de Santa Margherita

Chargée de saveurs de fraises fraîches et de pamplemousse rose, cette beauté italienne est un délicieux mélange de chardonnay, de sauvignon blanc et de pinot noir qui se marie bien avec n'importe quel plat ou à siroter ensemble. De plus, vous pouvez en profiter en toute bonne conscience car il est à la fois durable et végétalien. 27 $

Ponzi Vineyards Laurelwood Pinot Noir 2019

Ce pinot abordable se marie parfaitement avec une large gamme de plats, des steaks aux salades, ce qui en fait une bouteille idéale pour votre soirée en amoureux. Ouvrez-le pendant la préparation de votre dîner romantique et laissez-le opérer sa magie une fois qu'il a touché vos papilles. 48 $

Robert Mondavi Winery Estates Fumé Blanc 2019

Issu de raisins Sauvignon Blanc et Sémillon vendangés à la main tout l'été avant d'être élevés sur lies pendant huit mois en fûts de chêne français (dont 30 % neufs), il est chargé de saveurs légères et ensoleillées. Il se marie parfaitement avec les poissons et crustacés frais. 60 $

Josh Cellars Réserve Bourbon Barrel Aged Zinfandel

Il s'agit d'une touche fraîche et funky sur un cépage classique. Vieilli deux mois en fûts de bourbon calcinés, il ne ressemble pas à beaucoup d'autres vins sur le marché. Corsé avec un piquant qui persiste après chaque gorgée, il est parfait pour les grillades ou simplement pour siroter une soirée fraîche. 20 $

Kenwood Vineyards Rosé de Pinot Noir

Frais du cœur du comté de Sonoma, ce rosé est composé à 100 % de raisins Pinot Noir qui ont été cueillis lors d'une récolte précoce en 2021. Le vin qui en résulte est doucement subtil et une bouteille idéale à ouvrir pour un apéritif de fromages mélangés ou pour accompagner avec un plat de pâtes crémeux. 22 $