Le bar-restaurant Torrisi ouvre à SoHo

L'une des ouvertures de restaurants les plus attendues de New York se terminera fin 2022.

Ouverture du Grand Groupe Alimentaire (MFG) Torrissi Bar & Restaurant dans le célèbre bâtiment Puck au 275 Mulberry St. Il s'agit de la première grande ouverture de restaurant du groupe depuis avant la pandémie, et marque le retour de l'équipe Torrisi à SoHo, où ils ont commencé avec les Torrisi Italian Specialties, un petit joint de sauce rouge qui a fermé en 2015 , mais a inspiré ce nouveau restaurant. Aujourd'hui, MFG, copropriété de Rich Torrisi, Jeff Zalaznick et Mario Carbone, compte parmi les favoris des fans de Manhattan, notamment Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club et de nombreux autres restaurants à Miami, Las Vegas, Hong Kong, Paris et au-delà.

Torrisi Bar & Restaurant offre la première cuisine ouverte pour le groupe de restaurants, pour ajouter à l'énergie d'un bar animé, d'une salle à manger conviviale, d'un dîner privé confortable et de sièges en plein air. De nombreux plats sont finis à table, pour une touche personnelle supplémentaire. Chaque coin salon propose le même menu à la carte, avec différentes spécialités tournantes dans chaque salle à manger, reflétant l'objectif du chef Torrisi de cuisiner à la volée.

Le chef Torrisi est rejoint en cuisine par le chef exécutif Charlie England, ancien chef de cuisine de Carbone pendant cinq ans, et la chef pâtissière Stephanie Prida. Le menu commence par de petites bouchées comme de la mozzarella tirée à la main, des poivrons farcis, du San Gennaro Bao et des entrées plus locales. Les pâtes comprendront des linguines aux palourdes de Manhattan, des tortellini pomodoro et des spaghettis gricia, tandis que les plats principaux comprendront un scottadito de côtes courtes épicé au pastrami préparé à l'aide de la rôtisserie et du foyer au feu de bois du restaurant. Les fans de spécialités italiennes de Torrisi peuvent également reconnaître certains classiques repris comme les concombres new-yorkais, les palourdes Boule, les cavatelli jamaïcains, l'agneau alla Judea et le Bass Dogana. Pour le dessert : glaces italiennes, gâteau au fromage aux amandes et gâteau aux dattes siciliennes.

"Dans les années qui ont précédé ce moment, j'ai eu le sentiment que le Torrisi Bar & Restaurant appartenait à Mulberry St., entouré des histoires et des traditions qui m'inspirent et de ce concept", déclare Torrisi. "Maintenant que nous sommes prêts à accueillir des invités au Puck Building, je suis absolument convaincu que le Torrisi Bar & Restaurant ne peut exister que dans cet espace, dans ce coin, et j'ai hâte de cuisiner ici pendant de nombreuses années à venir. C'est la maison."

En complément de la cuisine du chef Torrisi, un programme de bar italien et américain dirigé par le chef des bars et maître mixologue de MFG Nathan McCarley-O'Neill, avec une sélection de vins du monde organisée par le directeur des vins John Slover et le directeur des boissons Brad Nugent. De nombreux martinis, negronis et Old Fashioned sont promis, ainsi qu'un Spritz Torrisi signature, rehaussé de rhubarbe, de pêche et de prosecco et de riffs de jus frais sur le Garibaldi. Les cocktails non alcoolisés, ainsi qu'un espresso martini disponible avec un décaféiné fraîchement infusé, visent à être inclusifs pour tous les buveurs.

Le Torrisi Bar & Restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 5h11 à 30hXNUMX. Les réservations sont maintenant ouvertes via Resy