La récente Coupe du monde de la bière a mis en évidence les succès et les difficultés auxquels l'industrie de la bière artisanale est confrontée

Les prix de la Coupe du monde de la bière annoncés à la fin de la Conférence des brasseurs artisanaux à Minneapolis ont été l'occasion pour l'industrie de la bière artisanale de célébrer enfin. Organisé pour la première fois depuis 2018 depuis que la pandémie a provoqué l'annulation de l'édition 2020, il a enregistré 10,542 103 inscriptions dans XNUMX catégories, le plus grand nombre jamais enregistré pour les deux. Organisé par la Brewers Association (BA), l'événement offre une chance aux brasseurs artisanaux du monde entier de présenter leurs produits, contrairement au Great American Beer Festival, qui se concentre uniquement sur les bières américaines que BA gère également.

Cinquante-sept pays étaient représentés à l'événement, dont dix-sept remportant une médaille. Alors que les États-Unis ont dominé le décompte des médailles en remportant 252, ils ont terminé au milieu du peloton en ce qui concerne le taux de victoires par rapport au nombre d'entrées, soulignant la propagation continue de la bière artisanale à travers le monde. Alors qu'il y avait plein de raisons de célébrer lors de l'événement, la poursuite les luttes auxquelles l'industrie de la bière artisanale est confrontée en raison de la pandémie et des problèmes persistants ont été mis en évidence lors de la CBC.

«Les deux dernières années ont été incroyablement difficiles pour les brasseurs et pour notre grande industrie brassicole commune de fournisseurs, de buveurs et de détaillants. Nous ne pouvions littéralement pas faire la seule chose pour laquelle nous travaillons tous – partager du temps autour d'une bière. Beaucoup d'entre nous ont perdu des êtres chers et des amis et avons vu des entreprises lutter et se battre », a déclaré Chris Swersey, responsable de la compétition BA.

"Alors que nous planifions la Coupe du monde de la bière 2022 au cours des 18 derniers mois, aucun de nous ne savait comment nos vies évolueraient, ni quels nouveaux défis et opportunités se présenteraient en cours de route. Ainsi, cet effort de planification était un acte de foi de la part de chaque personne qui a participé. Heureusement, des milliers de brasseurs et des centaines de personnes ont surmonté les difficultés de voyage, les problèmes de fret et les pénuries de la chaîne d'approvisionnement pour se rassembler à Minneapolis pour favoriser une communauté internationale de juges et de bénévoles et faire de la magie une fois de plus.

Selon la BA, en 2021, le volume de la production artisanale a augmenté de 8 % d'une année sur l'autre, mais cela faisait suite à une baisse de -10.1 % en 2020 lors de la fermeture de salles de dégustation, de restaurants et de bars à travers le pays, endommageant gravement l'industrie. Ces fermetures ont eu un effet des plus profonds sur de nombreuses brasseries artisanales du pays, car la grande majorité d'entre elles sont classées comme brasseries et microbrasseries qui ne vendent pas la plupart de leurs produits dans les principaux points de vente au détail.

Une mesure qui a mis en évidence les effets économiques persistants de la pandémie a été l'augmentation du nombre de fermetures de brasseries. Selon Bart Watson, l'économiste en chef de la BA, lors d'une présentation le premier jour de la conférence, 181 brasseries ont fermé en 2021, contre 86 en 2020. Il a déclaré que cela est révélateur des effets de la fin des aides gouvernementales qui fait basculer les brasseurs en difficulté. Les brasseurs artisanaux ont reçu plus de 1.5 milliard de dollars en aide PPP et RRF.

Alors que les effets persistants de la pandémie se font encore sentir, la bière artisanale est également confrontée à une concurrence sérieuse sous la forme de l'émergence Au-delà de la bière Catégorie. D'abord enflammé par les succès phénoménaux des hard seltzers, le marché est inondé de nouveaux produits qui attirent l'attention des consommateurs. Les boissons prêtes à boire, les boissons maltées aromatisées, les eaux de ranch et tout ce qui se trouve dans une canette à usage unique sont en plein essor et réduisent l'espace que la bière artisanale s'est tant efforcé de se tailler au cours des dernières décennies.

Selon l'expert de l'industrie Bump Williams, une récente enquête qu'il a menée auprès des détaillants a montré que beaucoup prévoient de réduire l'espace sur les étagères pour les bières artisanales et exigent qu'ils gagnent leur place. Les détaillants ont déclaré que la bière artisanale gratuite dont jouissait la dernière décennie se terminait alors qu'elle devenait un acteur mature du marché.

Mais tous ces problèmes ont été résolus le temps d'une soirée où l'industrie a pu célébrer ce qu'elle a accompli depuis 1978, lorsque le brassage amateur a finalement été légalisé. En 2021, le nombre de brasseries artisanales a atteint un niveau record de 9247 aux États-Unis. Cela a conduit les six catégories les plus entrées à s'orienter vers des styles populaires sur la scène artisanale américaine - American-Syle IPA, Juicy ou Hazy IPA, German-Style Pilsner, Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner ou International Lager, et Munich Style Helles . Cette itération a également marqué la dernière fois que l'événement sera bi-annuel; à l'avenir, il se tiendra chaque année pour célébrer le marché mondial de l'artisanat. Tous ont salué cette annonce.

« De nombreux juges et bénévoles ont décrit leur passage à la World Beer Cup comme le premier voyage et renouement avec des amis qu'ils ont fait depuis plus de deux ans. La Coupe du monde de la bière 2022 a donné aux brasseurs et aux buveurs du monde entier des centaines de raisons de célébrer, que nous pouvons tous utiliser beaucoup plus », a déclaré Swersey. "Regarder des réunions personnelles avec des câlins, des larmes et entendre les acclamations des brasseurs reconnaissant leurs pairs avec respect lors de la cérémonie de remise des prix était quelque chose que je n'oublierai jamais."