L'édition Old Forester King Ranch allie le bourbon du Kentucky aux saveurs du Texas

Le logo emblématique du King Ranch est bien connu à travers l'Amérique, en particulier au Texas, sa maison. Son design W ondulé est affiché sur une large gamme de produits (camions Ford, vêtements, selles et même gazon). Pourtant, le ranch de bétail d'environ 169 ans n'a jamais prêté son nom à un whisky jusqu'à aujourd'hui. La bouteille en édition limitée Old Forester King Ranch Edition de 105-proof, straight Kentucky bourbon remédie à cet oubli.

Sorti uniquement au Texas, la collaboration voit deux marques légendaires s'unir et célébrer leurs héritages et leurs liens historiques peu communs. Depuis huit générations, la famille King exploite un ranch dans les plaines du Texas, et depuis sept générations, la famille Brown fabrique du whisky dans les collines du Kentucky. Outre leur respect pour l'héritage de l'autre, le Derby du Kentucky relie les deux. Vieux forestier est l'ingrédient principal des plus de 120,000 1946 Mint Juleps vendus à Churchill Downs pendant le week-end du Derby, et King Ranch a possédé trois gagnants du Kentucky Derby, dont le vainqueur de la Triple Couronne de XNUMX, Assault.

Les discussions entre les deux marques ont commencé il y a plusieurs années alors que l'industrie de la distillation du Texas commençait à se muscler et à devenir un acteur national. Vodka artisanale de Tito a été la première marque à mettre l'État sur la carte nationale. Plusieurs autres marques (Deep Eddy Vodka, Balconset la frères de garnison) ont fait sensation depuis. L'ajout récent de Longbranch, une collaboration entre l'acteur Matthew McConaughey et Wild Turkey, est un autre signe que de plus grands distillateurs exploitent le marché texan.

Pour créer un produit qui mettait en valeur les héritages combinés des deux marques et lui donnait une touche unique de Lone Star State, Old Forester a envoyé Cole Irvin, l'un de leurs innovateurs en matière de whisky, au ranch.

"Nous savions qu'il devait être grand, audacieux et authentique pour capturer l'essence des deux marques", a déclaré Irvin. «Quand j'étais au ranch, j'ai découvert qu'ils avaient une abondance de bois de mesquite à miel. Il pousse comme une mauvaise herbe là-bas et est en fait mauvais pour leur environnement. Alors, nous avons pensé, pourquoi ne pas résoudre deux problèmes à la fois ? Nous avons pris du bois de mesquite âgé de cinq à sept ans et l'avons rôti lentement pendant une demi-journée sur un feu pour créer un charbon de bois unique. Ensuite, nous l'avons ramené à la distillerie et avons utilisé les copeaux de charbon de bois pour filtrer notre bourbon avant de le mettre dans des fûts de chêne extrêmement calcinés pour le vieillissement final. Le bourbon qui en résulte est chargé d'épices qui a une finition lisse. C'est parfait pour siroter après une longue journée.

La bouteille de cette année est la première issue d'un accord de partenariat à long terme que les deux ont signé. Il n'est vendu qu'au Texas et aucune vente en ligne n'est prévue à 69.99 $ pour une bouteille de 750 ml. Selon l'équipe d'Old Forester, la prochaine version est déjà en préparation et sera abandonnée l'année prochaine. Jusque-là, les habitants du Texas pourront savourer quelque chose que le reste du monde ne peut lire que de loin.

"Les amateurs de bourbon à travers le Texas vont profiter d'un régal rare et spécial que les connaisseurs de whisky et les travailleurs acharnés peuvent savourer", a déclaré Robert Hodgen, PDG de King Ranch. "Nous sommes fiers du produit ainsi que de notre partenariat qui capture l'histoire américaine dans une bouteille."