Le marché des boissons sans alcool a dépassé 11 milliards de dollars en 2022

Au cours des dernières années, les consommateurs ont pratiqué une consommation plus consciente, qu'il s'agisse de s'abstenir, de siroter des boissons à faible teneur en alcool ou de faire des rayures tigrées - en alternant entre des boissons sans alcool et des boissons à teneur régulière,

En 2022, les ventes de boissons sans et à faible teneur en alcool ont augmenté de plus de 7 % en volume sur 10 marchés mondiaux clés, dépassant les 11 milliards de dollars en valeur marchande. Cela représente une augmentation par rapport aux 8 milliards de dollars indiqués en 2018, selon IWSR Drinks Market Analysis.

Le rythme de croissance devrait dépasser celui des quatre dernières années, se poursuivant à un TCAC de 7 %, contre un TCAC de 5 % entre 2018 et 2022.

« La catégorie dynamique sans alcool/à faible teneur en alcool présente des opportunités de croissance des ventes supplémentaires, car les consommateurs sont recrutés dans des catégories de boissons telles que les boissons gazeuses et l'eau », commente Susie Goldspink, responsable de l'analyse du marché des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool chez IWSR. "Les propriétaires de marques ont la possibilité de recruter des non-buveurs d'alcool."

L'IWSR cite une expansion du goût, des techniques de production et «une diversification des occasions de consommation» qui stimulent la croissance de la catégorie.

Dix marchés ont été examinés pour ce rapport, dont l'Australie, le Brésil, le Canada, la France, l'Allemagne, le Japon, l'Afrique du Sud, l'Espagne, le Royaume-Uni et les États-Unis.

Créditez la catégorie non alcoolisée pour la croissance de la catégorie — le secteur devrait représenter plus de 90 % de la croissance totale de la catégorie. Les produits sans alcool ont augmenté de 9 % en 2022.

"Alors que de plus en plus de personnes choisissent d'éviter l'alcool à certaines occasions - ou s'en abstiennent complètement - le sans alcool augmente régulièrement sa part de la catégorie sans/faible", déclare Goldspink.

"Le sans alcool progresse plus rapidement que le faible taux d'alcool sur la plupart des marchés", poursuit-elle. "Les pays où cela ne s'applique pas, comme le Japon et le Brésil, sont des marchés à faible teneur en alcool à un stade précoce avec une petite base de volume."

L'Allemagne, actuellement le plus grand marché sans alcool et à faible teneur en alcool au monde, est la plus prometteuse. Mais le marché est en difficulté et l'IWSR prédit que l'Allemagne commencera à voir une croissance ralentir en raison de la maturité du marché.

L'IWSR s'attend à ce que l'Australie, le Canada et les États-Unis connaissent une croissance à deux chiffres du volume d'ici 2026.

Autres grands points à retenir du rapport :

Bière sans alcool : La plus grande contribution à la croissance de la catégorie NA (70 %) est la bière et le cidre sans alcool. Les États-Unis et le Japon sont les plus grands marchés pour les RTD (prêts à boire) sans alcool. "Les spiritueux sans alcool connaîtront une croissance parmi les plus dynamiques, car les propriétaires de marques investissent dans l'innovation et les produits se voient accorder plus d'espace par les détaillants et la restauration", indique le rapport.

Consommateurs plus matures : La génération Y est le groupe d'âge des non-consommateurs et des faibles consommateurs. L'IWSR constate que les consommateurs de ce groupe d'âge aiment passer de l'alcool à l'alcool sans (ou à faible) — 78 % des consommateurs de produits sans ou à faible teneur en alcool boivent également de l'alcool standard. Les abstinents — ceux qui ne boivent pas du tout — représentent désormais 18 % des consommateurs sans et peu alcoolisés. 9 marchés sur 10 constatent une augmentation des abstentionnistes.