The Dalmore établit une autre étape importante pour le scotch avec son dernier whisky, maintenant en vente aux enchères

Le 20 octobre, The Dalmore a lancé sa dernière collection de single malts prisés lors d'une cérémonie à l'intérieur du Musée V&A à Dundee, en Écosse. Surnommé le Série Luminaire, il met en valeur un partenariat continu entre un whisky ultra-premium et des designers de renommée mondiale. Le premier volume présente des fioritures structurelles de Kengo Kuma et Maurizio Mucciola, les architectes principaux du bâtiment emblématique dans lequel le lancement a eu lieu.

Bien sûr, les nouveautés dans le secteur des spiritueux se produisent presque quotidiennement. Et même les collaborations artistiques dans l'espace sont devenues monnaie courante. Néanmoins, il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles ce lancement particulier n'est pas comme la plupart des autres. Voici de plus près pourquoi…

La première chose à noter est que Luminary No. 1 est en fait deux versions séparées. Le chapitre inaugural contient à la fois une édition rare et une édition de collection. Le Rare - comme annoncé - est un jus incroyablement précieux de 48 ans dont il n'existe qu'assez pour remplir trois carafes. L'un d'eux est actuellement en vente chez Sotheby's et on s'attend à ce qu'il rapporte plus de 100,000 16 $ au moment où le marteau tombera le XNUMX novembre. Il est donc préférable de ne pas mettre vos espoirs là-haut.

Le Collectible, en comparaison, est éminemment accessible. C'est un jus de 15 ans qui a subi un processus de finition unique, passant du temps dans des fûts ex-Amarone ainsi que sur mesure "Kintsugi” fûts - construits à partir de douves de Mizunara japonais et de chêne écossais de la propre arrière-cour de The Dalmore sur la rivière Tay.

"Ils ont une taille d'environ 200 litres, plus ou moins", explique le maître fabricant de whisky Gregg Glass de la tonnellerie spécialisée. « Une tête était en chêne japonais, l'autre en chêne écossais et le corps en chêne américain. Et nous avons même grillé [chaque composant] différemment. Le japonais avait une torréfaction un peu plus légère. Nous avons réussi à faire une chauffe plus lourde avec le chêne écossais pour faire ressortir ces notes de café lourdes.

Le résultat final est une expérience de dégustation complexe. Les éléments initiaux de marmelade et de gingembre cèdent au bois de santal et au miel brûlé en finale. 15,000 245 bouteilles au total ont été expédiées dans le monde. Si vous agissez relativement rapidement, vous devriez pouvoir en obtenir un près de son prix de détail de XNUMX $. Mais parce qu'il se qualifie lui-même de premier d'une série, il est pratiquement garanti de gonfler rapidement sur les marchés secondaires.

L'idée d'arriver sur le marché avec une version à double strate est nouvelle. Et c'est aussi un but pratique : le Dalmore est capable de promouvoir le liquide d'enchères qui fait la une des journaux qu'aucun simple mortel ne pourra jamais goûter, tout en offrant aux masses quelque chose qui est à la fois innovant et relativement accessible. C'est une approche qui plaît à la foule et qui pourrait servir de modèle de travail pour les marques ultra-premium à l'avenir.

Mais il y a quelque chose d'encore plus remarquable dans le lancement de The Luminary qui parle entièrement à The Dalmore. La série semble être une transition du point de vue du personnel. Les règnes et la responsabilité de la fabrication du whisky passent lentement des mains (et du nez) légendaires de Sir Richard Paterson à Glass, son protégé et héritier présomptif. Bien que le n° 1 soit très clairement une vision partagée - les deux artisans ont joué un rôle de premier plan dans la conception des fûts de Kintsugi - il n'est pas difficile d'imaginer que d'ici la 2e ou la 3e offrande des luminaires, Paterson encouragera son disciple à assumer un rôle de premier plan.

Bénéficiant d'une carrière de 56 ans avec The Dalmore, Paterson n'est évidemment pas quelqu'un que la marque peut simplement remplacer du jour au lendemain. En effet, l'établissement d'un digne successeur sera une étape monumentale pour le célèbre producteur de malt des Highlands. Mais si leur dernier lancement est un indicateur, ils ont leur prochain luminaire qui attend dans les coulisses.