Le meilleur nouveau whisky écossais de 2022

Alors que Noël est encore dans un mois, la saison des achats de cadeaux des Fêtes bat officiellement son plein. Cela peut être une période difficile pour de nombreuses personnes qui ont du mal à imaginer le cadeau le plus approprié pour leurs amis et leurs proches. Heureusement, si vos amis et vos proches sont des amateurs de scotch, vous n'avez pas ce problème. Parce que - alerte spoiler - nous voulons juste du whisky. La seule chose que vous devez vraiment déterminer est ce que vous êtes prêt à dépenser pour cette bouteille. Une fois que vous avez répondu à cette question, consultez la liste que j'ai compilée ci-dessous. Il contient un large éventail de single malts allant de prix raisonnables à absolument dingues. Le fil conducteur qui les relie est qu'ils sont tous des liquides exceptionnels qui ont été publiés relativement récemment. Bonnes vacances et bonne chasse.

Scotch single malt des Highlands Dalmore 14 ans d'âge - 90 $

Le Dalmore est l'un des noms phares du scotch ultra-luxe. À savoir, sa collection Decades - composée de six bouteilles datant de 1951 -vendu aux enchères Sotheby's pour 1.124 million de dollars. Heureusement, vous pouvez obtenir un avant-goût du célèbre liquide luxuriant de la marque pour beaucoup moins cher. Plus tôt cette année a vu le lancement de sa première version finie dans des fûts de Pedro Ximenez. C'est un malt de 14 ans qui regorge de marmelade et de cacao. Et c'est déjà un grand succès auprès des aficionados, marquant un impressionnant 94 points sur 100 au Ultimate Spirits Challenge 2022.

Collection portugaise Tomatin — 102 $

Un trio de distillats de malt a été déposé dans la distillerie Highland le 8 septembre 2006. Après 8 ans, le stock a été divisé en 3 types de fûts secondaires et laissé vieillir pendant 7 ans supplémentaires. Le Port Edition est un étourdissant de fruits à noyau. L'édition Moscatel est plus préoccupée par le gingembre et les agrumes, tandis que l'édition Madère est entièrement consacrée au caramel au beurre. Chacun est à lui seul une bonne affaire pour un jus de 15 ans d'un producteur toujours négligé. Si vous vous sentez particulièrement charitable, cependant, offrez l'ensemble complet à votre proche amateur de scotch et il recevra une délicieuse leçon sur l'impact de la sélection de fûts sur la formation de la saveur.

Finition Palo Cortado Royal Brackla 18 ans — 300 $les malts herrys ne sont pas une nouveauté pour les amateurs de scotch. En fait, le plus souvent, les single malts les plus recherchés sont ceux qui ont été vieillis dans d'anciens fûts de sherry. Mais le type de sherry utilisé pour assaisonner ces fûts est généralement PX, Oloroso ou même Amontillado ou Fino. L'offre de 18 ans de Royal Brackla a été achevée dans des fûts Palo Cortado beaucoup plus rares. Les résultats sont complexes et convaincants. C'est un peu comme un soda à la crème sous forme de dram, avec une finale légèrement réchauffante d'agrumes et de clou de girofle. Une expérience de dégustation unique pour les amateurs de vin fortifié espagnol dans votre vie. Nous en avons tous quelques-uns.

Bruichladdich Octomore Édition 13.3 — 330 $

Pour les tourbières de votre vie, une bouteille d'Octomore sera toujours déballée avec une joie considérable. Mais celui-ci est encore plus réjouissant, avec 129.3 PPM dans le verre. Si cela ne vous dit rien, ne vous inquiétez pas, ce sera tout à fait impressionnant pour eux. De plus, il a été distillé à partir d'orge cultivée sur Islay, dans une seule ferme à proximité de la distillerie où il a finalement été fabriqué. Il a pris forme dans des fûts d'ancien whisky américain suivi d'une maturation secondaire dans des fûts de chêne européens de France et d'Espagne. En d'autres termes : c'est une bête… Mais une sorte de bête mondaine et sophistiquée.

La dernière goutte de 44 ans de la distillerie Glenturret - 5450 $

La 27e version de cet embouteilleur indépendant universellement salué en est une pour les âges. D'une part, il provient de The Glenturret, un producteur des hautes terres qui détient une revendication défendable en tant que plus ancienne distillerie de scotch au monde. Les malteurs ont acquis un certain savoir-faire depuis leurs débuts ici en 1775. Et ce scotch fruité exubérant a acquis une bonne dose de sagesse tout en vieillissant pendant quelque 44 ans. Riche de pêches et de prunes surmûries, il est éminemment sirotable à 90 degrés. La partie douloureuse est qu'il n'y aura jamais que 163 bouteilles de ce liquide dans l'existence… Et sûrement une bonne quantité a déjà été consommée maintenant. Chérissez-le pendant que vous le pouvez.

Le Bowmore Arc-52 – 75,000 XNUMX $

Je vous avais prévenu que les choses allaient devenir dingues sur cette liste. Que vous lisiez cela comme une promesse ou une menace, cela pourrait servir d'indicateur de ce que vous pensez d'un single malt de 52 ans qui coûte plus cher que la plupart des voitures. À juste titre, cette version est en fait une collaboration entre la célèbre marque de scotch Islay et Aston Martin. Qu'est-ce que le whisky ultra luxueux a exactement à voir avec un véhicule ultra luxueux ? Eh bien, pour commencer, les contours étonnants de la carafe en cristal évoquent en fait les bords profilés d'une voiture de sport Vantage. De plus, vous avez littéralement besoin d'un porte-clés pour ouvrir le couvercle métallique qui protège ce liquide sacré. En bref, il ne ressemble à rien de ce que vous avez jamais vu dans le monde du whisky. Et il tient dans les notes tropicales vibrantes typiques de Bowmore des années 60. Il a été vieilli pendant 52 ans en deux parties : hogshead en chêne américain et fûts de sherry européens, combinés pour faire 100 bouteilles. 50 sortiront cette année et 50 autres en 2023. Vroom vroom.