Dix Décembre Vins De France, D'Italie Et Du Portugal

Le rapport sur l'état du secteur mondial du vin et de la vigne publié en avril 2022 souligne qu'en 2021 la surface combinée des vignobles de France, d'Italie et du Portugal représente 23.4 % de la surface mondiale, que ces pays consomment 23 % des vins produits à l'international et qu'ensemble, ils produisent 36.6 % des vins de la planète. Les pourcentages de vins en bouteille qu'ils produisent (par opposition aux effervescents, en caisse et en vrac) varient selon les pays (70 % pour la France ; 58 % pour l'Italie et 80 % pour le Portugal). La majorité des vins produits par ces trois pays sont des rouges. Plus vins importés aux USA. proviennent de France et d'Italie, avec une valeur d'importation respective de 1.77 milliard de dollars et 2 milliards de dollars.

Après lecture des statistiques, il est temps de goûter quelques bouteilles de choix. Vous trouverez ci-dessous une gamme de vins que vous voudrez peut-être déguster pour la saison des fêtes à venir.

LA FRANCE -

Château Moulin à Vent. Beaujolais. 2009. 94 points.

Issu du Beaujolais, ce vin de Gamay comprend des arômes d'eau de rose, de fraise et de prune rouge. Soyeux et suave et facile à boire avec une acidité bien mélangée et des tanins de fond subtils. Beaujolais classique. A marier avec du saumon, de la plie, une salade de noisettes ou un dessert de sorbet à la cerise.

Château de Candale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 points.

Arômes légers de sauge et de mûre et de café torréfié. En bouche, cela comprend une acidité soyeuse, des prunes, des mûres - une beauté séduisante et glissante de Saint-Emilion. Le simple fait de boire ce vin peut vous convaincre de vous installer à Bordeaux. Des tanins fermes et tranquilles, une acidité juteuse, des cerises noires et rouges et même des fraises en milieu de bouche, et un peu de tarte aux cerises en finale. Bien structuré, calme en toute confiance dans sa capacité à procurer du plaisir.

Wolfberger. Papillon noir. Alsace. 2020. 90 – 91 points.

Arômes de fleurs légères, de pamplemousse et de mandarine. Texture et citrique en bouche, avec une pointe d'acidité et une saveur d'orange sanguine en milieu de bouche avec des fruits tropicaux en finale. Un début d'après-midi en sirotant du vin, et une gorgée ne suffit pas.

ITALIE -

Lurette. Selín Dl'Armari. Coli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 points.

Beurre et miel au nez, pommes vertes et crème en bouche. Un délice huileux sur les joues, avec une touche de saveurs de guimauve et de tarte aux pêches en milieu de bouche, et avec une acidité soyeuse et des saveurs de tarte aux pommes croustillantes brûlées en finale. Une lueur chaleureuse un soir d'automne.

Banfi. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 points.

Robe prune foncée pour ce vin au bouquet vif et électrique d'arômes de toit d'ardoises, de haie, de M&Ms, de chocolat au lait suisse, de bonbons rouges, de brownies, de fudge. Arômes profonds et denses avec une énergie vive. En bouche c'est un délice de fudge. Pensez au magasin de bonbons - avec du massepain, du brownie, des prunes et du gingembre en milieu de bouche, un peu de réglisse dorp, de canne à la menthe poivrée et de poivre noir en finale. Doux à boire, plus profond que complexe, un matcher biltong. L'acidité et la douceur exubérantes pourraient compléter le foie gras, mais iront bien avec un faux-filet grillé au barbecue nappé d'une sauce à la sauge hickory. Une bouche facile à boire et saine qui est bien équilibrée avec une acidité élégante - pensez au riche chocolat chaud des pistes de ski alpin à l'ouest de Turin. Délicieux.

Titre Silvio Nardi. Brunello de Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 points.

Ce vin à 15.5% d'alcool a la couleur des cerises rouges et de la brique. Les arômes sont calmes au début avec un soupçon d'argile humide et de fougère et s'ouvrent sur les champignons et les raisins secs. Une bouche soyeuse au goût, un alcool quelque peu remarquable en finale, mais plein de complexité et de couches - soupe crémeuse à la queue de bœuf et aux truffes, tarte aux cerises, un peu de sauge et de poivre noir en finale. Les tannins sont élégants et le vin se développe généreusement dans le verre. A accompagner d'une tarte aux figues ou d'une crème de champignons.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscane Italie. Vermentino Toscane. IGT. 2020. 93 points.

Ce vin à 10.2% d'alcool présente des arômes affirmés et tranchants de silex et d'embruns, de groseille et de citron vert. Une touche cassante et vive d'acidité piquante et pétillante avec une belle touche de citron vert/pamplemousse et de miel en finale. Léger et lumineux. Accompagne un barracuda ou une tarte au citron.

LE PORTUGAL -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugal. Rabigato DOC. 2021. 94 points.

Cet alcool à 12 % dans une bouteille mince de type Riesling est un vin blanc de la région du Douro issu du cépage Rabigato et comprend des arômes saisissants de pêches et de mangues, de citron vert et d'eucalyptus. Un vin délicat avec des arômes de Viognier gorgés de fruits tropicaux, ainsi qu'une acidité crémeuse mais piquante et des saveurs de pamplemousse, de groseille et de segments de mandarine. Édifiant et racé. Servir frais avec des tranches de poires blanches et du fromage de chèvre, ou avec des crevettes badigeonnées de citron vert. Racé, affirmé, savoureux, croquant.

Quinta de Ventozelo. Locus. Douro DOC. 2020. 95+ points.

Issu de cinq cépages issus de huit vignobles, ce vin à la robe pourpre encore brillante comprend un sac mixte d'arômes de fruits rouges légers ainsi que des notes de terre et d'ajoncs. En bouche un joli délice léger et étagé, complexe et énergique, vif et encore profond. Cerises en attaque, miel, sirop d'érable et réglisse rouge et noire en milieu de bouche et pruneaux en finale. Tanins bien enrobés. Une vraie beauté ici avec des saveurs profondes et une qualité mémorable.

Dalva. Porto. BIO. Millésime 2019. 94-95 points.

Ce vin doux à 20 % d'alcool comprend des arômes de boîte à épices, avec du poivre noir, de la sauge, du romarin et du cumin, ainsi que de la mélasse et des écorces d'orange. Il s'agit d'une bouchée fougueuse avec des saveurs complexes, une soupe noire de fruits, d'épices et un peu de caramel au beurre en finale. Un ensemble élégant de saveurs énergiques et tourbillonnantes, presque trop vives pour accompagner n'importe quel aliment. Approprié à la fois pour les festivités et les conversations tranquilles. Belle.