Les clients dépensiers continuent de propulser la premiumisation de la tequila

La tequila a-t-elle été votre boisson préférée ces derniers temps ? Peut-être que c'est une Paloma par une chaude journée, une margarita à haute énergie ou une coulée d'anejo supplémentaire à deux doigts à la fin de la nuit.

Eh bien, vous n'êtes pas le seul. Un nouveau rapport de CGA par NielsenIQ a constaté que les buveurs optent pour la tequila plutôt que pour les spiritueux bruns haut de gamme.

La catégorie des spiritueux à base d'agave est un défi pour le whisky et la vodka, avec une croissance récente dépassant les deux catégories sur plus d'un niveau de prix. ResearchandMarket.com convenu, anticipant que la taille du marché mondial de la tequila atteindra 14.35 milliards de dollars d'ici 2028, augmentant à un taux de TCAC de 5.4 % au cours de cette période.

La plate-forme de prévision constate que le principal moteur de cette croissance est les cocktails à base de tequila : eaux de ranch, palomas, Oaxacan Old Fashioneds, etc. 50 % des buveurs de tequila préfèrent les cocktails, 42 % des buveurs préfèrent l'alcool sous forme de shot et 20 % l'aiment pur. L'analyse de CGA s'attend à ce que les tequilas blanco se développent au rythme le plus rapide, en grande partie à cause de la demande croissante de cocktails à base de tequila de la génération Y. La margarita, omniprésente et délicieuse, est un cocktail #1 éternel, comme le rapporte CGA.

« La tequila poursuivra sans aucun doute son ascension en termes de popularité et de croissance », déclare Andrew Hummel, directeur des solutions client pour les Amériques chez CGA. La tequila, qui représente 18 % des spiritueux, est la seule sous-catégorie de l'espace des spiritueux à réaliser une croissance d'une part supérieure à 1 %.

Le plus grand instigateur de la grande poussée de croissance de la tequila est la premiumisation. Alors qu'une légère hausse vers le haut de gamme est une tendance générale dans l'industrie des boissons alcoolisées, la tequila connaît le plus d'élan, en particulier dans les gammes de prix premium et super premium. La plateforme d'achat Drizly a noté que les SKU d'inventaire ont augmenté de 10.5 % pour blanco, 11 % pour reposado et 15 % pour anejo au cours de la dernière année.

Les données du Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) ont montré que les ventes de spiritueux de luxe ont augmenté de 43 % au cours de la dernière année, principalement grâce à la tequila et au whisky américain. La tequila a enregistré les gains les plus importants (taux de croissance annuel de 75 %) sur le marché américain, suivi du whisky américain et du cognac à 46 % et 31 %, respectivement. Les ventes de tequila en Amérique du Nord ont augmenté régulièrement de 2002 à 2016, lorsque les ventes ont atteint un niveau record de 22.3 milliards de dollars.

Alors que toutes les sous-sections de la tequila – du blanco à l'extra anejo – sont en croissance, le segment super premium connaît la plus forte croissance, car les consommateurs se tournent de plus en plus vers des tequilas de qualité supérieure (ou perçues comme étant de qualité supérieure) avec une marque de luxe. Plusieurs nouvelles tequilas premium, proposant tout, des déclarations d'âge plus longues aux bouteilles artisanales, ont fait leur apparition sur le marché au cours des deux dernières années.

En 2019, Casa Herradura a lancé sa marque de tequila premium, Reserva de la Familia. Au prix de 250 $ la bouteille, il était disponible en quantités limitées. Patsch récemment lancé avec un anejo supplémentaire (345 $) comme bouteille phare. Il est vieilli pendant 7 ans et est embouteillé dans une bouteille en verre unique avec une poignée en forme de phalange. Espolon de Campari propose désormais une tequila Cristalino (60 $), servie dans une version légèrement plus suave de la bouteille trapue. 1800 Tequila a récemment vendu aux enchères un millésime extra-rare dans une carafe conçue sur mesure par l'artiste Leonora Carrington. L'enchère a commencé à 25,000 XNUMX $.

"La tendance à la premiumisation des spiritueux de ces dernières années s'est accélérée pour atteindre un nouveau niveau en 2021", a déclaré Christine LoCascio, chef des politiques publiques de DISCUS. "Face aux restrictions de restauration et de voyage imposées par la pandémie, les consommateurs ont augmenté leurs achats de spiritueux de luxe pour élever leurs expériences de cocktail à la maison."