Sept jeunes sommeliers traversent les frontières pour briser les frontières

Après être parti comme écrivain pour Carafe Magazine pour démarrer sa propre entreprise en tant qu'éducatrice en vin et spécialiste des médias - Jane Anson, auteure et écrivain britannique basée à Bordeaux, a envisagé des alternatives à l'élargissement des dimensions de l'apprentissage du vin.

Elle et Chinedu Rita Rosa, présidente du Circle of Global Business Women et fondatrice de Vines by Rosa Bordeaux, ont parlé d'encourager l'accès et la diversité à Bordeaux. Ils ont décidé de mettre en place une bourse à but non lucratif pour les jeunes sommeliers internationaux pour visiter la région viticole du sud-ouest de la France pendant une semaine. Les personnes présentes ont pu élargir leurs perspectives globales sur l'industrie du vin.

Le premier défi consistait à décider qui inviter à ce mentorat de cinq jours. Anson et Rosa se sont assis dans une pièce et ont trié 130 candidatures de 22 pays, essayant de réduire la liste à sept personnes. Epuisés, la tête penchée vers une table pour dormir, le binôme a ajouté un dernier critère de filtrage : quels candidats n'auraient pas autrement les moyens de visiter Bordeaux ?

Ils ont rapidement sélectionné, puis envoyé des invitations à sept sommeliers de six nations/communautés : Afrique du Sud, Nigéria, Porto Rico, Inde, Royaume-Uni et Allemagne.

Une récipiendaire, ne se doutant pas de l'ampleur de l'hospitalité des hôtes et des sponsors de l'événement, a accepté l'offre mais a posé une question simple : doit-elle emballer ses propres draps et sa couverture ?

Elle a été informée que ce n'était pas nécessaire.

L'itinéraire de la Mentor Wine Week de l'été dernier était à la fois pratique et informatif. Tout a commencé avec le groupe des sept mentorés sélectionnés triant les raisins au Château La Lagune avant de parcourir les zones humides. Ils ont ensuite rencontré des innovateurs et des leaders de startups au Château Pape Clémant, visité un projet d'agroforesterie au Château Troplong Mondot à Saint-Émilion, puis pratiqué l'assemblage des vins avant de déguster des millésimes plus anciens au Château Lafon Rochet. Les repas ont été servis dans une variété de lieux : y compris par des chefs de châteaux viticoles renommés ainsi que dans des food trucks spécialisés.

L'événement a marqué une autre propagation des ailes pour la région viticole de Bordeaux, un autre rejet des ancres d'images résiduelles guindées que ce morceau du sud-ouest de la région viticole française reste en quelque sorte statique.

De manière inattendue, j'ai rencontré ces candidats lors d'un traditionnel dîner des vendanges au Château La Lagune dans le Médoc.

Le groupe s'est réuni et a discuté sur un porche en pierre devant les vignes, puis s'est réuni dans un somptueux salon/bibliothèque avant le dîner. Là, les sept récipiendaires ont partagé des histoires d'impacts personnels au cours de leur virevolte d'une semaine au sein de la finesse, de la générosité, de la récolte et de l'histoire du vignoble bordelais.

Audrey Annoh-Antwi, une passionnée de vin naturel de Haggerston dans l'est de Londres, au Royaume-Uni, n'était jamais entrée dans un vignoble auparavant. Elle a ri d'avoir été « mangée par les moustiques » parmi les vignes, mais a clairement annoncé son amour pour cette terre : « Bordeaux, c'est pour moi », a-t-elle résumé, parlant à la fois des vins et de la mentalité marketing.

La sommelière Zintle Mkhize de Johannesburg, en Afrique du Sud, a raconté comment elle avait entendu parler du négociant système commercial et des avantages de la coordination plutôt que de la concurrence. "En raison de l'éthique des affaires, les gens travaillent bien ensemble ici, ce qui signifie que davantage d'entreprises peuvent soutenir l'industrie du vin."

Tracy Blessing Williams de Lagos, au Nigeria, a acquis un aperçu des systèmes de production et de classification du vin et a été impressionnée par l'attention portée au travail de la vigne. Mais l'esprit d'entreprise a suscité son émerveillement - elle a fait l'éloge de la vigneronne anglaise Sally Evans du Château George 7 à Fronsac, qui a commencé la vinification à l'âge de 52 ans. "Maintenant, il est clair que si je me fixe un objectif, je peux le faire, ' Bénédiction déclarée.

Fernando Nieves de San Juan, Porto Rico, est un passionné de vin ainsi qu'un ingénieur en mécanique qui étudie pour une maîtrise. Au Château Lynch-Bages, son exposition à la conception de machines l'a convaincu de poursuivre une future carrière liée aux aspects techniques de la production de vin.

Shane Shadrack Mumba de Stellenbosch, en Afrique du Sud, s'est émerveillée d'apprendre à mélanger les composants du vin, et également de travailler avec les sols, en s'appuyant sur ce qu'elle avait appris en travaillant à la cave Kanonkop en Afrique du Sud. 'Venir ici est vraiment un rêve devenu réalité; une opportunité qui change la vie », a-t-elle déclaré.

Tanmay Rathod du Gujarat, en Inde, avait visité la France en 2106 et goûté le Malbec pour la première fois. Travaillant dans un hôtel, elle a reçu une bourse pour découvrir le vin français à distance. 'J'ai appris la connaissance du livre. Mais ici, nous avons fait la récolte. Maintenant, je vais me lancer dans l'œnotourisme et me déplacer avec ma passion, en augmentant le portefeuille de vins en Inde.

Isabelle Mueller de Lausanne, Suisse, a 19 ans et étudie l'hôtellerie. Elle a remarqué que là où elle vit, "le monde du vin est vraiment un club de garçons". La semaine à Bordeaux lui a ouvert les yeux sur les futures manières d'articuler l'hôtellerie aux métiers féminins, ainsi qu'au vin.

Jean-Guillaume Prats, ancien directeur général des Domaines Barons de Rothschild, actuel vice-président des Domaines Delon et inconditionnel du pedigree médocain, a accompagné ces sommeliers dans leur formation. "Nous voulions des gens avides de substance", a-t-il ajouté en parlant des sommeliers.

Ces visiteurs sont rentrés chez eux. Peut-être que les vins de Bordeaux et la cuisine associée leur manquent. Pourtant, chacun a été sélectionné en raison de sa soif d'en savoir plus et de son désir de partager ce qu'il apprend. Anson, Rosa et ce petit groupe répandent maintenant des ondulations d'influence subtiles mais puissantes; ils rappellent au monde que la production de grands vins nécessite un travail acharné, une attention particulière et également une attention aux communautés environnantes.