Sucre effrayant élevé à cause de la hausse des prix des bonbons d'Halloween

Cette année, les consommateurs pourraient être confrontés à un Halloween doux-amer, car les dépenses en bonbons devraient monter en flèche, en partie à cause de la demande, mais aussi de la hausse des prix dans un contexte d'inflation et de contraction. Appelez cela un autre type de sucre élevé, car le coût des bonbons augmente, dépassant de nombreux autres produits.

Bien sûr, l'inflation s'étend pratiquement à tous les niveaux, au milieu de pics allant des magasins aux restaurants en passant par le Web. Les sauts à deux chiffres, cependant, ont durement frappé les bonbons. Les prix des aliments ont augmenté de 11.2 % d'une année à l'autre en septembre, selon l'indice des prix à la consommation pour les consommateurs urbains. Les gâteaux, cupcakes et biscuits ont augmenté de 16 %, tandis que les bonbons et les chewing-gums ont augmenté de 13.1 %. Et c'est avant que la ruée vers le sucre d'Halloween n'atteigne son apogée.

Il y a quelques raisons principales pour l'inflation quand il s'agit de bonbons. NPR a rapporté que le sucre avait augmenté de 17 % depuis septembre dernier, alimenté par des problèmes de chaîne d'approvisionnement et une faible production de sucre de betterave. La production de betteraves aux États-Unis et dans le monde entier a diminué en 2022, en raison d'un large éventail de facteurs allant des conditions météorologiques à la main-d'œuvre et au coût. Étant donné que les betteraves à sucre nécessitent de grandes quantités d'engrais, ce qui était plus coûteux que d'habitude, certains agriculteurs ont simplement planté moins. Des problèmes tels que les fortes précipitations, les retards dans les négociations de contrats, les tempêtes de grêle estivales et l'augmentation des dépenses de production ont tous entraîné une diminution du sucre.

Les prix des bonbons qui augmentent depuis des mois pourraient avoir un impact encore plus important à l'arrivée de la vague d'Halloween. Plus tôt cette année, Hershey aurait augmenté ses prix de 14 %, dont 17 % sur les barres Hershey standard et 13 % sur les barres King.

"La tarification sera un levier important pour nous cette année et devrait stimuler la majeure partie de notre croissance", a déclaré Michele Buck, PDG de Hershey, en février.

Nestlé a annoncé une hausse des prix de 6.5 % en juillet, citant la hausse des coûts des matières premières, de l'énergie, des emballages et du transport. Mais malgré la hausse des prix, et peut-être même en partie à cause de celle-ci, 2022 devrait être une année où les dépenses d'Halloween seront plus importantes que jamais.

Saison d'Halloween

La bonne nouvelle, du moins pour ce secteur de l'industrie alimentaire et des boissons, est que les achats d'Halloween en général sont de retour. Après avoir fluctué pendant plusieurs années, les dépenses d'Halloween ont atteint un record de 10.2 milliards de dollars en 2021 et devraient atteindre un nouveau sommet de 10.6 milliards de dollars cette année, selon la National Retail Federation.

Pourquoi l'énorme faim d'Halloween? Cela tient en partie au fait qu'Halloween est passé d'un jour férié à une saison, tout comme Noël l'a fait. Appelez ça le fluage des costumes et des bonbons. Près de la moitié (47 %) des acheteurs d'Halloween commencent à acheter en septembre ou plus tôt. Et les bonbons restent un élément central d'Halloween, tout comme la dinde pour beaucoup de personnes célébrant Thanksgiving. À mesure que le temps se refroidit, de nombreuses personnes se tournent vers le sucre pour se réconforter, même au détriment de la santé. Nous sommes accros à Halloween et le sucre en est une grande partie. Selon Visually, 158 millions d'Américains participent à Halloween. Les Américains achètent près de 600 millions de livres de bonbons pour chaque Halloween, et l'Américain moyen consomme 3.4 livres de bonbons liés aux vacances.

Un et c'est fait ? Plus maintenant. Le président et chef de la direction de NRF, Matthew Shay, a déclaré: «Alors que les consommateurs continuent de revenir à des comportements pré-pandémiques», ils se dirigent vers les magasins et en ligne pour tout, des costumes aux bonbons. Les principales façons dont les consommateurs envisagent de célébrer ? Le premier est de distribuer des bonbons (67 %), suivi de décorer leur maison ou leur jardin (51 %), de se déguiser (47 %), de tailler une citrouille (44 %) et d'organiser ou d'assister à une fête d'Halloween (28 %). , selon la NRF. Halloween est en train de devenir un élément clé de l'hyperglycémie américaine.

La dent sucrée

Une ventilation de l'activité Halloween montre qu'environ 96 % des consommateurs qui dépensent pour Halloween achètent des bonbons, tandis qu'environ 75 % achètent des décorations, 67 % achètent des costumes et 39 % achètent des cartes de vœux, selon la NRF.

Joyeux Halloween? Si vous fabriquez des bonbons, cela pourrait être le cas, malgré le coût plus élevé des ingrédients. Les ventes de chocolat et de bonbons ont augmenté de 11 % en 2021 après avoir grimpé à 15.4 % en 2020, selon le rapport State of Treating de la National Confectioners Association. La catégorie des confiseries a atteint 36.9 milliards de dollars au détail en 2021, avec des projections de 44.9 milliards de dollars d'ici 2026. Pour juger sur la base de ma propre expérience, je suppose que le stress peut augmenter le désir des Américains pour les sucreries où les hausses de prix ne sont pas susceptibles d'être importantes. dollars pour les consommateurs.

"(Contrairement) à la hausse des coûts pour les familles liée à l'inflation, aux soins de santé et au simple fait de mettre de la nourriture sur la table, les bonbons restent une friandise simple et abordable", a déclaré John Downs, président et chef de la direction de NCA.

Vous pourriez être surpris par l'endroit où les Américains achètent leurs bonbons. Près des deux tiers ou 71 % des consommateurs achètent principalement du chocolat et des bonbons à leur épicerie locale. Malgré les inconvénients du sucre, 78 % de tous les adultes pensent qu'il est acceptable de temps en temps de « traiter » avec du chocolat ou des bonbons, selon l'état du traitement.

Nation de rétrécissement

Les consommateurs aiment les choix en matière de quantité. Environ 72 % des consommateurs ont déclaré qu'il était important pour les marques de chocolat et de confiserie d'offrir une variété de tailles de portions. Pendant ce temps, certaines entreprises se tournent vers la démarque inconnue comme stratégie de vente. Hershey a coupé près de deux onces sur des paquets de 18 onces de baisers au chocolat noir en 2019, selon le Washington Post. Ainsi, les portions deviennent parfois plus petites, même si les prix restent stables ou augmentent.

Les grandes marques de bonbons dominent toujours le secteur. Selon Candystore.com, Reese's Peanut Butter Cups est le vendeur numéro un avant Halloween. Skittles est deuxième, suivi de M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops et Candy corn.

Ogden Nash a écrit un jour: "Les bonbons sont dandy, mais l'alcool est plus rapide." Au moins en ce qui concerne l'inflation, la hausse des prix a été plus lente pour l'alcool que pour les bonbons. Les prix des boissons alcoolisées ont augmenté de 4.1 % en septembre, mais avec la hausse des prix des bonbons, certains consommateurs pourraient plutôt prendre un verre. Les fabricants de bonbons vont casser le champagne si les bénéfices continuent d'augmenter.