Choix de vin du samedi, à associer avec amour, sueur et sandwichs au bord de la route

"En fin de compte", disent les fondateurs de Little Trouble Wine Co., "nous sommes deux meilleurs amis qui sont ravis de partager avec vous notre travail d'amour, de sueur et de sandwichs au bord de la route."

Si cela ne ressemble pas à un vin à déguster un samedi après-midi ou un soir, je ne sais pas ce que c'est. Amis. Travail d'amour. Sueur. Sandwichs en bord de route. Le tout arrosé de vin.

Comptez sur moi, en particulier pour le Vin de Table Technicolor 2021 du vignoble Alder Springs dans le comté de Mendocino, créé par Jennifer Reichardt et Sara Morgenstern de Little Trouble Wine Co.

Certains d'entre vous reconnaîtront peut-être Reichardt de ses célèbres Raft Wines ainsi que l'entreprise familiale de volaille Liberty Duck, et Morgenstern de Killer Quail Wines, tous basés sur la côte nord de la Californie, à une heure ou deux au nord de San Francisco. Le fil conducteur de ces entreprises, directement dans le partenariat de Reichardt et Morgenstern pour créer Little Trouble Wine Co., est un sentiment de joie et d'amitié, avec le vin comme véhicule pour lier ces choses ensemble.

Cela semble à la fois idyllique et romantique, et connaître ces détails a certainement ajouté à ma propre expérience plus tôt cette semaine d'ouverture de la bouteille, de dégustation et de dégustation de vin : c'est une pause des rigueurs de la journée, une pause de Zoom et des écrans , et un répit bienvenu du poids général et de l'anxiété accablant nos fils d'actualités.

En d'autres termes, c'est une bouffée d'air frais sous forme de vin et de métaphore. Des images (aussi romantiques soient-elles) de la côte californienne ? Reconnaissance du travail acharné et de la sueur qui se passe dans les vignes ? Vous vous arrêtez pour des sandwichs en bordure de route avec des amis ?

Je suis là pour ça, même dans mon imagination, à 2500 miles de là. C'est, comme le dit la légende sur l'étiquette avant de la bouteille, "A Place to Feel Good".

Votre connaissance du vin pourrait très bien s'arrêter là, au niveau de l'imagination et des bonnes ondes qui vont avec. Si vous souhaitez également ancrer l'expérience dans la réalité de la production du vin, voici trois thèmes avec des détails supplémentaires à connaître.

Assemblage de treize raisins

Jetez un œil à cette liste des 13 cépages qui composent le Vin de Table Technicolor 2021 : Chardonnay, Chenin Blanc, Trousseau, Mencia, Pinot Noir, Gamay, Albariño, Alvarinho, Pinot Meunier, Vermentino, Picpoul, Greco di Tufo et Verdejo.

Combien vous sont déjà familiers ? Combien de noms n'aviez-vous jamais entendu auparavant ? Quelle est exactement la différence entre Albariño et Alvarinho ? Pourriez-vous également deviner les origines des raisins et comment ils ont été cultivés ou achetés dans toute la Californie ? Il y a un récit pour eux tous, mélangés dans le verre.

Intervention faible

"Faible intervention" en tant que descripteur du vin est devenu un point d'argument et de discorde qui est tout à fait contraire à l'intention et à l'esprit de la phrase. Dans sa forme la plus essentielle, je comprends que «faible intervention» signifie que les viticulteurs et les vignerons ont interféré le moins possible alors qu'ils dirigeaient le vin de la vigne au verre.

Pour ce Vin de Table Technicolor, une faible intervention est exprimée sur l'étiquette comme non collé et non filtré, avec une alerte qu'un léger dépôt de sédiment peut se produire naturellement. Vous avez peut-être également remarqué dans la liste des 13 raisins ci-dessus que certains raisins sont rouges et d'autres blancs ; pour ce vin, les raisins rouges ont été pressés directement tandis que les raisins blancs ont été divisés en pressurage direct et contact pelliculaire.

Vignoble Alder Springs

C'est là qu'intervient la spectaculaire côte nord de la Californie, et toutes ces images idylliques et romantiques prennent racine dans la réalité. Le vignoble d'Alder Springs est situé à 12 miles de l'océan Pacifique (pensez à un terrain escarpé et à des conditions extrêmes) et à environ 150 miles au nord de San Francisco. C'est là que le propriétaire/agriculteur Stu Bewley a choisi de planter et de cultiver plusieurs cépages différents (et moins connus). Reichardt et Morgenstern s'approvisionnent en fruits dans deux pépinières expérimentales du vignoble, ce qui leur permet de travailler avec un large éventail de variétés.