Les producteurs de la Vallée du Rhône répondent à la demande des consommateurs en vins blancs

Le vignoble de la Vallée du Rhône représente la deuxième appellation viticole de France, selon Inter Rhône, organisation professionnelle représentative des viticulteurs et négociants de la région. Cela comprend les Côtes du Rhône, 15 crus, les vins de niveau village et plusieurs autres appellations dans le contexte plus large de la vallée du Rhône, s'étendant au nord jusqu'à Vienne et au sud jusqu'à Arles. On estime qu'environ 13% de ces vignobles sont certifiés bio à partir de la récolte 2021. La grande majorité du vin provenant de cette région est rouge - en 2021, 76% des raisins récoltés dans les vignobles de la vallée du Rhône étaient rouges, menés par les variétés Grenache et Syrah.

Cependant, avec l'intérêt mondial croissant pour les vins blancs et rosés, les viticulteurs et producteurs de la Vallée du Rhône ont pour priorité déclarée d'augmenter la production de vin blanc. "De son côté, la Vallée du Rhône a une proportion modeste de vins blancs, avec 7% des ventes totales de vins tranquilles", selon un communiqué de décembre 2022 d'Inter Rhône. "La croissance est positive avec +1.1% par an sur les dix dernières années, mais le gain en volume reste faible par rapport au marché mondial." Le rapport indique que la production mondiale de vin blanc est d'environ 36 %, sur la base des données de Analyse du marché des boissons IWSR.

« L'objectif pour cette couleur est de doubler les volumes actuels, indique Inter Rhône. "Cette ambition sur les vins blancs concerne essentiellement les vins tranquilles, mais aussi les vins effervescents." C'est un ajustement qui équivaut à une croissance annuelle de 5.6 %, passant de 74,000 2020 hectolitres commercialisés en 2021/300,000 à 2031 XNUMX hectolitres d'ici XNUMX.

Les consommateurs aux États-Unis peuvent s'attendre à ce que cet effort se concrétise dans les rayons des magasins et du e-commerce, car les producteurs de la Vallée du Rhône identifient les États-Unis comme un marché prioritaire, avec le Canada et la Chine. Les Etats-Unis sont le « premier marché en termes de chiffre d'affaires à l'export pour la Vallée du Rhône et le troisième en volume, avec une progression de +3.5% par an depuis 2014 », selon Inter Rhône.

Les vignobles de la Vallée du Rhône sont considérés en deux segments, Nord et Sud, et selon l'endroit où le viticulteur cultive ses vignes, différents cépages blancs sont la superstar et différentes règles de production et de plantation existent. Dans de nombreuses appellations de la région, les vins blancs représentent actuellement une petite fraction des vignobles et du volume. Pourtant, dans ces lieux, de nombreux viticulteurs s'intéressent au potentiel qui pourrait résulter d'une augmentation de la plantation de cépages blancs.

Crozes-Hermitage, par exemple, est une appellation cru du Rhône septentrional qui produit principalement de la Marsanne avec une présence croissante de Roussanne pour les vins blancs — ce sont les deux seuls cépages blancs autorisés par le règlement de l'appellation. Yann Chavé est un vigneron de deuxième génération et dirigeant du syndicat de Crozes-Hermitage. Il élabore un Crozes-Hermitage blanc composé de 70% de Marsanne et de 30% de Roussanne. Il dit qu'il a remarqué plus d'intérêt des consommateurs pour les vins blancs et que la Roussanne est en hausse dans sa région car elle maintient l'acidité face aux saisons de croissance plus chaudes.

Cairanne, quant à elle, est une appellation cru du Rhône Sud qui arrive en tête avec la Clairette (qui doit représenter 30% ou plus du vin), suivie du Grenache Blanc et de la Roussanne pour la production de vins blancs. Cairanne impose également une limite à l'utilisation du soufre et exige une récolte manuelle; les engins sont interdits. Loïc Massart, propriétaire de Domaine Les Chemins de Sève dit que bien que les vins blancs de Cairanne soient rares, ils peuvent rivaliser avec les vins blancs du « plus haut goût » du monde entier.

Prévisions de la catégorie des vins blancs 2022 de BevAlc Insights déclare que «les sous-catégories de vins blancs à la croissance la plus rapide représentent toutes des cépages plus obscurs» sur le marché américain - alors que la Marsanne, la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc ne sont pas nécessairement «obscurs», ils ont un élément de découverte que les meilleurs vendeurs Sauvignon Blanc, Chardonnay et Pinot Grigio peuvent manquer. Cela augure bien pour les blancs de la vallée du Rhône qui ont une gamme d'options satisfaisantes allant de frais et jeunes à texturés et puissants. "Les vins blancs français, longtemps le 4e pays d'origine le plus populaire, sont en hausse, gagnant deux points de pourcentage de part de marché jusqu'à présent cette année", selon le rapport BevAlc Insights - renforçant la position selon laquelle les vins blancs de la vallée du Rhône se multiplient pour satisfaire la demande des consommateurs.