Périmé? Marks & Spencer repense les dates de péremption pour aider à lutter contre la crise du gaspillage alimentaire

Marks & Spencer a supprimé les dates de péremption d'une gamme de produits frais pour contribuer à sa mission de réduction du gaspillage alimentaire.

Dans le cadre de son engagement en matière de durabilité « Plan A », le détaillant s'est engagé à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2030, avec la promesse de garantir que 100 % de son surplus comestible sera redistribué d'ici 2025.

Dans les changements qui peuvent être vus en magasin à partir de cette semaine, le message "meilleur avant" a été supprimé de l'étiquetage de plus de 300 produits de fruits et légumes. Cela représente 85 % de l'offre de produits frais de Marks & Spencer.

Cela inclut les articles les plus couramment gaspillés tels que les pommes, les pommes de terre et le brocoli, des articles qui, avec un stockage et des soins efficaces, peuvent durer beaucoup plus longtemps que les dates de péremption annoncées. Les dates seront remplacées par un code que les membres du personnel de Marks & Spencer utiliseront comme indicateur pour s'assurer que les produits sont retirés de la vente au besoin.

Catherine David est une responsable de la durabilité au sein de l'ONG d'action pour le climat, WRAP (Waste & Resources Action Programme) et elle a commenté favorablement l'initiative : "La suppression des dattes sur les fruits et légumes frais peut économiser l'équivalent de 7 millions de paniers de nourriture jetés dans nos maisons. Nous exhortons davantage de supermarchés à prendre de l'avance sur le gaspillage alimentaire en supprimant les étiquettes de date des produits frais, permettant aux gens d'utiliser leur propre jugement.

En effet, les recherches du WRAP indiquent qu'environ 6.6 millions de tonnes de nourriture sont jetées par les ménages britanniques chaque année.

On pense que certains consommateurs sont déconcertés par les dates de péremption et jettent des aliments parfaitement comestibles, en se fiant à la date guide imprimée plutôt qu'en utilisant leurs propres connaissances pour décider de la qualité des aliments.

Tous les supermarchés n'utilisent pas de dates de péremption sur les produits. Lidl, par exemple, ne les a jamais imprimés sur ses produits alimentaires britanniques dans le but d'aider à «prolonger la durée de conservation» des produits.

En plus de la suppression des dates de péremption, Marks & Spencer se concentrera sur d'autres initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire et la crise du coût de la vie.

Le détaillant maintiendra un partenariat avec Neighbourly, une B-Corp qui aide les entreprises à avoir un impact positif en faisant don de temps bénévole, d'argent et de produits excédentaires via une plateforme dédiée. Marks & Spencer a fait don de plus de 44 millions de repas via le site depuis 2015.

Andrew Clappen, directeur de la technologie alimentaire chez le détaillant, a déclaré: «Nous devons être innovants et ambitieux - supprimer les dates de péremption lorsque cela est sûr, tester de nouvelles façons de vendre nos produits et galvaniser nos clients pour qu'ils fassent preuve de créativité avec les restes et embrasser le changement .”

Tous les grands supermarchés ont adhéré aux directives de l'organisation de développement durable WRAP pour vendre des produits en vrac tels que les aubergines, les carottes et les poivrons d'ici 2025.

Le WRAP souligne que près de la moitié des émissions mondiales de gaz à effet de serre ne peuvent être traitées qu'en modifiant la façon dont les produits et les aliments sont fabriqués et consommés.

Les détaillants doivent permettre un changement positif et efficace dans le domaine critique de la durabilité. Ils doivent continuer à se concentrer sur la manière dont la production alimentaire et textile peut éliminer toute pollution plastique, augmenter le recyclage et bien sûr réduire les déchets.

Alors que les consommateurs sont confrontés à des prix alimentaires et des coûts de la vie de plus en plus élevés, l'accent continuera d'être mis sur le rapport qualité-prix et pourrait bien se concentrer davantage sur les déchets ménagers hebdomadaires.