Restaurants de New York Février 2023 : où aller

Lumières comestibles de nos experts en restauration et collègues Monie Begley, Richard Nalley et Allée Randall, ainsi que les frères Bob, Kip et Tim.

La musique peut être la nourriture de l'amour, comme l'a dit Shakespeare, mais la nourriture peut opérer sa propre magie, surtout lorsqu'elle est partagée dans un cadre romantique agrémenté de chandelles, d'un feu vacillant, d'une douce musique de piano ou d'une vue panoramique sur les lumières de la ville scintillant à l'horizon lointain. Voici une demi-douzaine de nos destinations de dîner préférées, les plus passionnantes et les plus romantiques à New York. —Richard Nalley, Forbes contributeur

28, 63e rue Est (212-935-2888)

Oasis de sérénité luxueuse au large de Madison Avenue, les chambres à l'échelle personnelle de Majorelle avec leurs moulures gracieuses et leurs arrangements floraux exubérants sont parmi les plus belles de la ville. (Points de romance supplémentaires si vous êtes en mesure de marquer une table dans l'espace jardin éclairé par le ciel.) Le service est soyeux, accueillant et impeccable. Le menu des classiques français, avec un clin d'œil au Maroc, est mis en valeur par le parfait et nostalgique poulet rôti «grand-mère», entouré de pommes de terre, de champignons et de bacon; et le tajine d'agneau à la viande foncée avec des pruneaux.

17 Barrow St., entre West 4th St. et Seventh Ave. South (212-255-8649)

Ce pilier du village, installé dans la remise à calèches d'Aaron Burr de 1767, fait l'affirmation impossible à vérifier mais pas impossible à imaginer d'avoir accueilli plus de demandes en mariage que tout autre lieu de la ville. Le cadre impressionne, surtout par une nuit d'hiver, avec ses cheminées et ses rangées de lustres flamboyants dans la pénombre et le jardin de poche aperçu par les fenêtres cintrées, illuminées dans la neige. Le menu très cher (prix fixe de 150 $) est assez satisfaisant - le bœuf signature Wellington livre, tout comme le crabe colossal aux accents asiatiques - mais la cuisine n'est pas l'aimant ici.

138, rue Lafayette, entre les rues Howard et Canal (212-271-4252)

Entrez dans l'un des quartiers les moins fréquentés de SoHo et régalez vos yeux du loft secret à couper le souffle, éclairé par des lustres, du Coucou et de sa clientèle chic et exubérante. Il y a beaucoup plus de choses à se régaler ici aussi, grâce aux interprétations ludiques du célèbre chef américain à Paris Daniel Rose sur les plats français haut et bas, comme les ris de veau moelleux et les bouchées charnues et complexes du filet basquaise, avec son goût raffiné sauce, foie gras et jambon.

9 Great Jones St., entre Broadway et Lafayette St. (212-421-5575)

Cet endroit est un riff sur un club de souper à l'ancienne pour la foule cool d'une nouvelle génération. Passez à travers le rideau de velours et découvrez une vision cinématographique d'une boîte de nuit sexy et vibrante des années 40, avec des murs et des tabourets de bar cramoisis, un pianiste croonant et les visages des clients doucement éclairés au crépuscule par des bougies de table. Le menu court comprend des cocktails raffinés et une liste d'aliments amusants pour adultes vraiment satisfaisants, tels que le saumon fumé écossais et les blinis, et la pomme de terre kaspian avec du caviar Osetra.

L'hôtel Beekman, 5 Beekman St., entre Theatre Alley et Nassau St. (212-658-1848)

Il a fallu quelques essais au chef sûr Tom Colicchio (et l'arrêt de la pandémie) pour réussir cet atterrissage, mais la version 2023 du restaurant et son menu aux normes américaines élevées sont vraiment dignes de son environnement époustouflant en 1883. Hôtel Beekmann. À l'extérieur des portes voûtées se trouve le bar animé aux allures de bibliothèque dorée et verte et l'atrium victorien fascinant de neuf étages de l'hôtel. À l'intérieur, sous de magnifiques panneaux de vitraux de type Klimt, l'espace sombre est composé pour les séductions, professionnelles ou personnelles.

16, rue Bank, au coin de Waverly Place (917-828-1154)

Y a-t-il un espace de restaurant d'hiver plus accueillant dans la ville que cette série de salles de taverne aux panneaux sombres et au plafond bas avec leurs cheminées crépitantes et leurs peintures murales effrontées des célébrités littéraires et artistiques du siècle dernier ? L'endroit semble intime et disloqué dans le temps, une sorte de fantasme new-yorkais de longue date de sophistication décontractée et intime. Le tarif cher a également une sensation de clubby, quelle que soit l'époque, y compris le célèbre cheeseburger, les beignets de crabe de Baltimore richement farcis et le succulent canard à double sens (rôti et confit).

28 Liberty St., entre les rues Nassau et William (212-230-5788)

La ville agitée et effrénée vibre 60 étages plus bas, un tapis de lumières scintillantes s'étendant à perte de vue. Mais cette aire feutrée du quartier financier ne compte pas seulement sur votre ouverture par les fenêtres - ce qu'il y a à l'intérieur est également très bien : une pièce de rechange, élégante et à haut plafond avec des tables bien espacées et un service sur place et sans effort, À la manière de Danny Meyer. La nourriture n'a vraiment pas besoin d'être aussi bonne, mais elle vaut le détour, y compris la tête de cochon, avec ses œufs de truite séchés à l'érable et ses cacahuètes (!); les huîtres acidulées / crémeuses / saumâtres Manhatta; et le sabayon au chocolat flottant dans votre assiette.