Les hérauts de la Journée nationale du cognac en été

Oui, c'est vrai, votre esprit cosy marron fait un cocktail rafraîchissant pour les beaux jours

Cela peut sembler déplacé pour Journée Nationale du Cognac se produire en juin - une période qui n'est généralement pas associée à un verre d'alcool brun - mais comme pour d'autres catégories et styles de boissons alcoolisées généralement classées à un moment et à un endroit, le cognac cherche à être votre " copain de boisson toute l'année ".

"Il y a une idée fausse selon laquelle le Cognac n'est que pour les mois les plus froids alors qu'en réalité son profil corsé et complexe en fait un choix délicieux toute l'année", déclare French Marshall, ambassadeur de la marque D'Ussé, un Cognac haut de gamme dans lequel le rappeur Jay -Z détient une participation minoritaire. "Le cognac est en fait un spiritueux populaire pour les punchs depuis le 18ème siècle car il ajoute automatiquement de la profondeur et des couches de saveur."

Adam Robinson, un éducateur américain pour le Bureau National Interprofessionnel du Cognac, déclare que la journée désignée du spiritueux est « une excellente occasion d'essayer de nouveaux cognacs et d'en apprendre davantage sur ce spiritueux polyvalent. Que vous soyez un buveur chevronné ou un nouveau venu dans le monde du Cognac, il y en a pour tous les goûts.

Alors, dans l'esprit de l'esprit, voici quelques recettes à essayer et à lever son verre. Vous voulez en savoir plus ? Téléchargez ici le livret de recettes de Cognac Connection. Acclamations!

Amour de printemps, créé par Adam Robinson

1.5 oz VS Cognac

75 oz de jus de citron frais

5 oz de sirop de jasmin

2 onces d'eau tonique

Method . Mélanger le Cognac, le citron et le sirop de jasmin dans un shaker. Ajouter de la glace et agiter jusqu'à refroidissement. Filtrer dans un verre Collins et garnir de tonic et de glace

Des débuts glorieux, avec l'aimable autorisation de D'Ussé

1 ½ Part D'Ussé VSOP Cognac

1/3 Part de Martini & Rossi Bitter Liqueur

¾ partie de jus de citron

2 cuillères à mélange de marmelade d'orange

1/3 de blanc d'oeuf

Twist orange

Method : Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer. Reverser dans un shaker vide et agiter vigoureusement sans glace pour développer la mousse de blanc d'œuf. Passer deux fois dans un verre à pied rempli de glace et garnir d'un zeste d'orange.

Coup de soleil, créé par SP. franc

5 oz de jus de citron

75 oz de liqueur de pamplemousse

1 once d'eau tonique

Méthode. Ajouter tous les ingrédients dans le moule à mélanger et secouer avec de la glace. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche. Garnir de 1 oz d'eau tonique (facultatif). Garnir d'une branche de romarin frais.

Promenade à la Campagne, créé par Dan Nicolaescu

1.5 once de cognac VSOP

75 oz Lillet Blanc

5 oz de sirop de lavande

75 oz de jus de citron

Méthode. Ajouter les ingrédients avec de la glace dans un shaker. Secouer et filtrer sur de la glace fraîche dans un verre à whisky. Garnir d'un zeste d'orange.

Fleur d'Ugni, créé par Jessica Pomerantz

1.5 oz VS Cognac

5 oz XO Cognac

5 oz de sirop de fleur d'oranger

5 oz de jus de citron

Méthode. Rincer le verre avec de l'eau de fleur d'oranger aromatisée ; ajouter tous les ingrédients au shaker et secouer. Servi sur un gros rocher avec une tranche d'orange déshydratée dans un verre à whisky.

Poinçon Pignac, avec l'aimable autorisation de D'Ussé

750 mL Cognac D'Ussé VSOP

18 oz de sirop d'ananas et de citronnelle

18 oz de jus de citron

10 onces de jus de gingembre

25 oz d'eau gazeuse

Quartiers d'ananas, piments tranchés

Method : Ajouter tous les ingrédients dans un bol à punch. Ajouter de la glace. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Garnir de quartiers d'ananas et de piments tranchés. La recette donne 4 à 6 portions.

Rafraîchisseur de Cognac, créé par Sarah Troxelle

1.5 oz VS Cognac

1 oz de jus de citron

75 oz de sirop de verveine citronnée

Une poignée de feuilles de verveine citronnée [si non disponible, remplacez la menthe]

2 traits de solution saline [20 g de sel et 80 g d'eau]

2 onces d'eau pétillante

Méthode. Mélanger la verveine citronnée et le sirop de verveine citronnée dans le fond d'un grand verre Collins, mélanger ensemble. Ajouter la solution saline, le jus de citron et le Cognac dans le verre. Remplissez le verre de glace pilée, utilisez une longue cuillère pour remuer ou bien intégrer et refroidir tous les ingrédients. Compléter avec de l'eau pétillante. Garnir d'une rondelle de citron et de feuilles de verveine citronnée.

M'a fait rougir, créé par Nicole Salicetti

1.5 once de cognac VSOP

75 oz de jus de citron Meyer

5 oz de sirop de rose

1 oz de vin blanc pétillant brut

Méthode. Ajouter tous les ingrédients sauf le vin mousseux dans le shaker et shaker avec de la glace. Passer dans une flûte ou un coupé. Compléter avec du vin mousseux. Garnir d'huiles d'agrumes provenant d'écorces de citron exprimées et de mini boutons de rose.