Le mix and match peut stimuler les ventes, mais vaut-il mieux que l'achat d'une marque ?

Mayochup, quelqu'un ? Que diriez-vous de Mayomust sur ce sandwich ou de Ketchili sur ce hamburger ? Peut-être que vous préféreriez un peu de mielracha ?

Bien que le mélange et l'appariement n'aient rien de nouveau, Kraft Heinz espère qu'en mélangeant des saveurs et des produits tels que la mayonnaise et le ketchup, la mayonnaise et la moutarde, et le ketchup et le piment, il pourra développer davantage ses marques, tout en obtenant plus d'espace de stockage dans les magasins et l'immobilier. dans votre réfrigérateur.

D'une part, ils font ce que tout le monde fait : essayer de trouver des moyens d'augmenter les revenus, dans ce cas en combinant des produits existants pour en créer de nouveaux. La croissance de gros produits reste un objectif principal. Mais dans une stratégie secondaire, Kraft Heinz et d'autres espèrent créer de nouveaux produits ou de nouvelles saveurs auprès des grands vendeurs.

La marque suédoise DUG a introduit le lait de pomme de terre, Planet-Based Foods a récemment lancé un hamburger au chanvre et Bel Brands USA propose désormais des fromages baby bel à base de plantes. Les connaisseurs de ketchup peuvent essayer les croustilles au ketchup Herr's, Pringles et Ruffles. Les bretzels de Snyder viennent dans la moutarde au miel.

Les fabricants de boissons deviennent également créatifs. Vat19 propose des boissons gazeuses à la moutarde, en utilisant le "condiment jaune préféré des États-Unis". Au cas où, ils recommandent de tremper vos bretzels dans le nouvel élixir. Du soda comme sauce ? Eh bien, ça vaut le coup d'essayer. Grey Poupon a lancé en 2020 une édition limitée La Moutarde Vin, un vin blanc infusé aux graines de moutarde Grey Poupon. Snapple a plus de 30 saveurs et dit qu'il est "toujours à la recherche de [plus] à ajouter à notre gamme". Lancer plus de produits peut aider à multiplier les ventes.

Le mastodonte des saveurs dans la catégorie des glaces est légendaire. Ben & Jerry's est bien connu pour sa spécialisation dans le développement de nouvelles saveurs conçues pour rejoindre les meilleurs vendeurs, notamment Half Baked, Cherry Garcia et Chocolate Chip Cookie Dough. Même Kraft Heinz a eu une courte course dans la course aux desserts glacés, faisant équipe avec Van Leeuwen Ice Cream sur une version limitée de la crème glacée aromatisée Kraft Macaroni & Cheese.

C'était un bref blip et une nouveauté. De nouveaux produits plus durables, concoctés par mix and match, feront-ils partie de la sauce spéciale pour booster les ventes de la marque Kraft Heinz ? Les produits spécifiques, ainsi que la présentation et la poussée marketing, peuvent s'avérer une partie de la réponse, mais chaque lancement est une vente difficile.

Les médias sociaux peuvent aider

Lancer de nouveaux produits, même en tant que spin-offs de gros vendeurs, n'est pas facile. Une façon est de commencer en ligne. Kraft Heinz a commencé à pré-ensemencer le marché avec les médias sociaux avant de déployer une gamme de nouveaux produits et de les expédier aux magasins. Une grande réaction en ligne peut se traduire par une forte demande… ainsi que créer du suspense. Kraft Heinz a déclaré avoir recueilli environ 500,000 XNUMX votes en ligne en faveur du lancement de Mayochup aux États-Unis. Le produit a depuis pris sa place aux côtés du ketchup, de la moutarde, de la sauce BBQ et de sa mayonnaise Heinz récemment lancée.

Il est peu probable que Kraft Heinz s'attende à ce que tous ses lancements soient de grands succès, mais les variantes ne doivent pas toutes fonctionner. Si certains réussissent, comme les startups, ils peuvent encore étendre la marque.

Amener les gens à essayer quelque chose de nouveau, cependant, est toujours un gros obstacle. Comme Alka-Seltzer a jadis persuadé les consommateurs, tout se résume à "essayez-le, vous l'aimerez". Kraft Heinz doit amener les consommateurs à tester ses nouveaux produits, ce qui signifie commercialiser et investir dans le développement, le marketing et la distribution.

En fin de compte, si les consommateurs n'essayent pas un nouveau produit, peu importe son goût. Et parfois, divers produits construits autour de la même idée peuvent fonctionner très différemment. Une entreprise prétendant être basée à Sandwich, dans l'Illinois, a lancé PJ Squares, qui était accompagné de beurre de cacahuète et de gelée. Ce produit a depuis été arrêté. Mais le beurre de cacahuète et la gelée en pot de Smucker semblent avoir trouvé un public. Et vous pouvez trouver du beurre et de la gelée de cacahuètes rayés Great Value sur Walmart.com.

Construire plutôt qu'acheter

Mélanger et assortir peut être une stratégie efficace, mais c'est risqué. Il y a d'autres façons de faire. L'expansion d'une marque est souvent moins coûteuse que le lancement d'une nouvelle, a moins d'exigences réglementaires et légales et nécessite moins de temps pour être commercialisée. L'idée est de croître progressivement, en ajoutant de la saveur et de l'espace sur les étagères, sans nuire ni distraire des produits de base. Les nouveaux produits, surtout s'ils sont nouveaux, peuvent attirer l'attention, bien que cela ne se traduise pas toujours par une rentabilité. Mais acheter un produit ou une marque peut aussi être un raccourci, bien que coûteux, vers la croissance des ventes.

Les géants mondiaux avec une masse critique, comme Kraft Heinz, n'ont pas nécessairement à lancer, ni même à lancer, de nouveaux produits aux États-Unis. Ils peuvent faire leurs débuts où ils le souhaitent, en répondant aux goûts locaux et en créant un public, avant de les déployer ici.

Les mélanges et assortiments de Kraft Heinz vont-ils pimenter les ventes ? Si les clients goût les produits, ils pourraient. Les possibilités sont infinies.