Les microbiomes jouent un rôle important dans la santé humaine

Dans les cours de biologie à l'école, nous apprenons la «théorie cellulaire» - le fait que notre corps est composé de des milliards de cellules qui tournent sur différentes parties de notre ADN humain afin de se spécialiser dans diverses fonctions corporelles (nerfs, veines, muscle, graisse, os…). Nous avons en fait au moins autant de cellules dans et sur nos corps qui ne sont pas humains mais qui peuvent aussi jouer des rôles désirables ou indésirables. Un exemple négatif sont les diverses bactéries qui vivent sur notre peau et génèrent des odeurs corporelles nous essayons de supprimer. Du côté positif, il existe une population énorme et diversifiée de microbes qui vivent dans notre système digestif, et si ce « microbiome intestinal » est bien peuplé de souches « bonnes », nous apprécions de nombreux avantages pour la santé d'une meilleure digestion à une fonction mentale améliorée à une meilleure réponse immunitaire. La santé du microbiome est également très importante pour les animaux qui nous fournissent de la viande, des œufs et des produits laitiers.

Au cours des dernières années, il y a eu un changement radical dans notre compréhension de la dynamique complexe de ces communautés microbiennes. Cette révolution a été rendue possible par le la chute du coût de la technologie de séquençage de l'ADN – un outil qui nous permet d'identifier ces microbes rapidement et précisément au niveau de l'espèce – quelque chose qui n'a jamais été possible simplement en les cultivant en laboratoire.

Arm & Hammer Animal and Food Production s'occupe d'animaux de ferme depuis les années 1930, en commençant par le vénérable produit de bicarbonate de sodium que nous connaissons sous le nom de bicarbonate de soude – et la société mère, Church and Dwight, a une histoire de 178 ans couvrant de nombreuses industries. ARM & HAMMER est entré dans le domaine de pointe des microbiomes grâce à l'acquisition d'une société appelée Agro-biosciences™. Ils utilisent des technologies modernes pour suivre la « santé intestinale » des animaux, mais aussi plus largement pour comprendre ce qu'ils appellent le « terroir microbien ». Semblable au concept de Terroir dans la production de vin qui englobe l'environnement dans lequel les raisins sont élevés, ARM & HAMMER évalue l'environnement, l'alimentation et le logement des systèmes animaux pour voir quelles influences peuvent avoir un impact sur la santé et la productivité des animaux. De plus, en utilisant des échantillons de fumier et de tissus, ils peuvent voir ce qui se passe à l'intérieur de l'animal.

Au ScienceHearted Center de Waukesha, Wisconsin, ARM & HAMMER propose des analyses de laboratoire aux éleveurs laitiers, bovins, porcins et avicoles pour diagnostiquer les problèmes de production ou de santé de leurs animaux. Ils peuvent identifier les agents pathogènes présents et caractériser les niveaux d'organismes bénéfiques clés. Par exemple, s'il y a plusieurs poulaillers séparés dans un élevage de poulets et que le taux de croissance dans un poulailler est à la traîne, cela peut être dû à un déséquilibre microbien ou à la présence de bactéries pathogènes. De même, si la production de lait de certaines vaches laitières est inférieure aux normes, il peut y avoir un problème de microbiome.

Aborder les problèmes de microbiome est un jeu d'appariement, trouver la ou les bonnes souches de bacilles qui inhiberont la croissance des agents pathogènes identifiés dans l'analyse en laboratoire. Au fil des ans, ARM & HAMMER a identifié et isolé plus de 30,000 XNUMX Bacille souches dans lesquelles ils peuvent puiser pour trouver la bonne combinaison de « bonnes bactéries ».

Cette approche naturelle et non antibiotique du contrôle des agents pathogènes permet aux agriculteurs de relever les défis sans ordonnance vétérinaire.

ARM & HAMMER n'est pas la seule entreprise qui cherche à fournir un produit probiotique naturel aux agriculteurs, mais peu ou pas ont la vaste bibliothèque de Bacille souches hébergées au ScienceHearted Center. Couplage du Bacille La bibliothèque avec des capacités de recherche et de développement de produits fournit aux scientifiques d'ARM & HAMMER des combinaisons pratiquement illimitées pour trouver le niveau "juste" d'unités formant colonies (UFC) nécessaires.

La « santé intestinale » et les « probiotiques » sont des sujets à la mode pour les gens aujourd'hui, mais il y a une longue histoire derrière ces concepts. Au début des années 1900, un lauréat du prix Nobel russe du nom d'Elie Metchnikoff a commencé à documenter les bienfaits pour la santé humaine des microbes utilisés pour fabriquer des aliments fermentés comme le yaourt. Le terme "probiotique" a été inventé par un scientifique allemand nommé Werner Kollath en 1953 et aujourd'hui, il existe de nombreux aliments et suppléments commercialisés sur la base de divers avantages pour la santé et le bien-être qui peuvent provenir de la consommation d'organismes vivants et bénéfiques.

Sur un front préventif similaire, ARM & HAMMER propose également d'autres compléments alimentaires pour lesquels ils ont pu documenter les avantages du microbiome. Par exemple, leur produit CELMANAX™ pour le bétail est basé sur un matériau de paroi cellulaire de levure qui est digéré pour fabriquer des sucres spécifiques qui agissent comme un prébiotique. La structure unique de la paroi cellulaire lie également les mycotoxines et les organismes Gram négatifs (souvent pathogènes), ce qui leur permet d'être éliminés de l'intestin avant qu'ils ne puissent causer des problèmes de santé.

Ils ont étendu leur gamme de produits de l'intérieur de la vache à la litière utilisée dans les étables. L'augmentation actuelle de l'adoption d'initiatives de durabilité dans les fermes laitières a créé un sous-produit de litière qui aide à réduire l'impact sur l'environnement, mais augmente la possibilité de problèmes de santé. L'utilisation de bactéries bénéfiques dans la litière, tout comme dans l'intestin, empêche la croissance d'agents pathogènes.

Un produit similaire est également disponible pour une utilisation dans les poulaillers et les porcheries pour contrôler les agents pathogènes, les odeurs et pour augmenter la rétention d'azote dans le fumier.

Dans l'ensemble, il s'agit d'un exemple encourageant d'utilisation d'une technologie avancée avec des solutions naturelles pour améliorer la santé et le bien-être des animaux en plus d'une production et d'une utilisation efficaces des ressources.