La chaîne méditerranéenne Cava dépose un dossier confidentiel d'introduction en bourse

Chaîne méditerranéenne Cava a annoncé lundi qu'elle a déposée confidentiellement pour une introduction en bourse.

C'est la première entreprise de restauration jusqu'à présent cette année à faire le premier pas vers un lancement sur le marché public, après une sécheresse d'introductions en bourse en 2022.

Cava Group a été fondé en 2006 et a ouvert son premier restaurant fast-casual en 2011, modélisant ses plats méditerranéens à construire selon la formule rendue populaire par Chipotle Mexican Grill. En 2018, il a acheté Zoes Kitchen pour 300 millions de dollars, privatisant ainsi la chaîne. La société a converti les emplacements Zoes en nouveaux restaurants Cava, élargissant rapidement son empreinte.

Cava vend également ses trempettes et ses pâtes à tartiner, comme le houmous épicé, le tzatziki et la vinaigrette au tahini, chez Whole Foods et d'autres épiceries.

La société a levé 230 millions de dollars en avril 2021 pour une valorisation de 1.71 milliard de dollars, selon les données de Pitchbook.

Cava a déclaré lundi que l'offre était soumise aux conditions du marché et à d'autres facteurs. L'année dernière, la guerre en Ukraine, la flambée de l'inflation et les craintes de récession ont poussé de nombreuses entreprises à abandonner leur projet d'introduction en bourse. Parmi ces entreprises se trouvait Panera Bread, qui a été fondée par le président et investisseur de Cava, Ron Shaich.

Les investisseurs ont eu des réactions mitigées vis-à-vis des chaînes de restauration rapide au cours de la dernière année. Le stock de Chipotle a augmenté de 13% alors que les hausses de prix ont alimenté la croissance des ventes, mais la chaîne de salades Sweetgreen a vu ses actions perdre plus de la moitié de leur valeur en raison d'inquiétudes quant à sa trajectoire vers la rentabilité.

Brett Schulman, PDG de Cava dit CNBC en 2019 que la société était alors rentable, ce qui pourrait rendre l'offre plus attractive pour les actionnaires potentiels.