Kentucky Owl Bourbon vise un public plus large avec son édition Takumi

La dernière version limitée de Kentucky Owl, le bourbon super-luxe qui a rapidement atteint le statut de culte dans l'hyper-populaire d'aujourd'hui whisky marché, est une étape supplémentaire dans un plan bien pensé pour créer une marque mondiale. Il s'agit de la deuxième bouteille issue de la ligne de collaboration internationale de la marque qui fait appel à des experts de différentes parties du paysage du whisky pour créer un bourbon unique en son genre avec l'équipe de Kentucky Owl. Le groupe Stoli, propriétaire de Kentucky Owl, espère qu'en introduisant des éléments extérieurs dans le monde normalement fermé du bourbon, ils pourront attirer de nouveaux buveurs dans la catégorie et les exposer à quelque chose d'entièrement nouveau.

«Nous avons pensé, comment pouvons-nous présenter un bourbon de haute qualité aux personnes du monde entier qui assimilent le whisky américain à Jack Daniels et à d'autres marques qui existent depuis des années? Comment mondialiser cette marque ? déclare Damian McKinney, PDG mondial de Stoli Group. Alors, nous avons pensé, pourquoi ne pas trouver les meilleurs distillateurs et mélangeurs du monde entier et les faire travailler avec nous pour intégrer leur expertise et leurs idées et créer un produit totalement différent en utilisant uniquement du bourbon.

Après The St. Patrick's Edition de l'année dernière, une collaboration avec Irish Whiskey Bonder Louise McGuane, qui a vu 12,000 4 bouteilles se vendre en huit mois, la dernière version emmène les buveurs dans une toute autre partie du monde, le Japon. L'édition Takumi est un mélange de bourbons droits du Kentucky de 5, 6, 13 et XNUMX ans sélectionnés par le maître mélangeur John Rhea de Kentucky Owl et mélangés par Yusuke Yahisa de la distillerie Nagahama, lui-même également maître mélangeur. En permettant à Yahisa de travailler sur ses formulations représentant le paysage florissant du whisky japonais, l'équipe de Kentucky Owl espère marier deux styles en un produit tout à fait singulier qui plaira à un large éventail de buveurs.

Alors que les marchés du bourbon et du whisky poursuivent leur expansion rapide, de nombreuses boutiques et marques premium sont apparues au cours de la dernière décennie. Beaucoup ont rapidement gagné des adeptes fidèles en raison de leur volonté d'adopter de nouvelles idées et de déployer des mélanges passionnants. Bourbon Blue Run ainsi que Bourbon de Jefferson en sont deux excellents exemples. Les deux ont défié le statu quo, Blue Run avec sa sneakerisation de l'industrie du bourbon et Jefferson's avec ses bourbons Ocean-Aged.

Kentucky Owl, lancé en 2014, est un excellent exemple du succès que peuvent avoir les nouveaux vieux bourbons du Kentucky qui sont construits sur le dos d'anciennes marques disparues qui sont ressuscitées. Il a été fondé en 1879 par CM Deadman; comme de nombreux distillateurs, il ne survécut pas à la Prohibition, fermant en 1916. Lorsque Dixon Deadman, l'arrière, arrière, petit-fils du fondateur, relança la marque familiale, elle se hissa immédiatement au sommet de la notoriété des buveurs. Cela tenait en partie au fait qu'il avait une véritable histoire, en partie aux liquides que Deadman obtenait pour faire ses mélanges, et en partie aux embouteillages hyper-limités qui étaient rapidement engloutis.

Dixon est resté avec la marque pendant un certain temps après son achat par Stoli Group en 2017; il a depuis évolué. Son successeur en tant que chef mélangeur, John Rhea, recruté en 2021, apporte de sérieuses références. Membre du Temple de la renommée du Kentucky Bourbon, il a passé sa carrière à la distillerie Four Roses, une marque mondiale qui a remporté de nombreux prix et distinctions. Sous sa tutelle, la marque Kentucky Owl a commencé à élargir son offre en déployant plusieurs nouveaux produits tandis qu'un nouveau complexe de distillerie est en cours de construction pour soutenir la croissance future. Les bouteilles d'édition de collaboration internationale sont l'un des ajouts de vitrine à la gamme que le groupe Stoli utilise pour présenter la marque à un public plus large.

«Nous sommes une entreprise ultra-premium, vous ne voulez donc jamais perdre l'équité de ce qui est un bourbon incroyable. D'un autre côté, nous vivons dans un monde globalisé et nous devons être perturbateurs et stimulants sur la façon dont nous le faisons de manière à pouvoir véritablement partager ce que nous avons. Donc, exporter efficacement quelque chose de vraiment génial nécessite une réflexion hors des sentiers battus. Nous devons attirer l'attention des gens et leur faire goûter notre bourbon. Une fois qu'ils auront fait cela, nous sommes sûrs qu'ils vont adorer. Nous voulons être perturbateurs mais pas fantaisistes ; ces bouteilles le font en mettant en évidence les compétences incroyables de tant de fabricants de whisky dans le monde. Nous prévoyons d'en faire une sortie annuelle qui touchera tous les coins de la planète.

En choisissant Yahisa comme deuxième partenaire dans cette entreprise, Kentucky Owl s'est écarté des recommandations de plusieurs experts du marché du whisky japonais. Selon McKinney, son nom est apparu à plusieurs reprises dans les conversations en tant qu'étoile montante dans l'un des pays les plus obsédés par le whisky. Sa distillerie Nagahama est la plus petite du Japon. Pourtant, ses prochaines sorties single malt génèrent déjà un buzz considérable. Ils pourraient rapidement devenir une autre marque culte dans un espace qui les aime.

Les 25,000 150 bouteilles de l'édition Takumi, qui signifie "maître" en japonais, sortent maintenant et se vendent XNUMX $. Le liquide à l'intérieur est un mélange de bourbon du Kentucky avec un mélange de purée de maïs, de seigle ou de blé et d'orge maltée. Il a des notes de pain de seigle et de caramel au nez, suivies d'un soupçon de fruité-cerise, pomme et poire avec une finale douce.