Une serveuse
Cher Quentin,
Le problème avec vos conseils de pourboire est qu'il s'agit d'un contrat social unilatéral. Le client n'a jamais été interrogé ou impliqué dans la décision. En fait, le « contrat » stipule que des pourboires ont été donnés pour faire du bon travail. Nous sommes coincés avec des propriétaires d'industries de services bon marché qui préfèrent mettre la responsabilité sur les serveurs et le client qu'eux-mêmes, comme la plupart des employeurs. La raison initiale du pourboire - pour améliorer le service - a disparu. C'est désormais une attente. Je donne un pourboire parce que les autres personnes sont indifférentes et égocentriques et c'est la seule façon dont les serveurs sont payés.
Un client
Chère serveuse et cliente,
Vous avez raison tous les deux.
Les serveurs font un travail incroyable et ils sont sous-estimés. Alors que de nombreux cols blancs se plaignent et rejoignent le Grande Résistance en refusant de retourner au bureau, des millions de travailleurs des services se présentent au travail tous les jours et se tiennent debout tous les jours - servant, souriant et s'inclinant tous les jours devant les clients afin de les garder heureux, de les empêcher de écrire une critique piquante sur Yelp et gagner des pourboires pour payer le loyer et mettre de la nourriture sur leur propre table. Franchement, je ne sais pas comment ils font jour après jour.
Et encore une fois : le pourboire est un contrat social, et il remonte à l'Angleterre Tudor, où les maîtres donneraient un pourboire à leurs serfs pour un travail bien fait. Il a une histoire ignominieuse et a été utilisé par les employeurs et les restaurateurs pour exploiter les travailleurs et les payer moins.
Mais les clients ont le choix. Ils peuvent choisir de manger à la maison, choisir un restaurant qui ne permet pas le pourboire - généralement parce qu'ils paient leur personnel plus qu'un salaire décent - ou vont dans un restaurant où ils savent qu'il existe un contrat social qui attend un pourboire, comme une marque de bon service ainsi que le respect.
Les travailleurs des services méritent notre respect. Ils ont mis leur vie en jeu pendant la pandémie de COVID-19 tandis que d'autres travailleurs - y compris des journalistes - ont eu le privilège de travailler à domicile. Nous devrions faire la queue pour remercier chaque enseignant, caissier de supermarché, porteur de cuisine, serveur de restaurant et employé d'hôpital. Ils ont fait vivre ce pays pendant les jours les plus sombres de la pandémie. Ils ont rempli les rayons, ont aidé les personnes malades et ont souri aux clients qui avaient besoin d'un contact humain pendant une période de terrible isolement.
C'est pourquoi je suis déçu par ce récent rapport qui dit que malgré les vœux des Américains de donner plus de pourboires pendant la pandémie, ils n'ont pas donné suite. Bien que de nombreux Américains se soient engagés à devenir de meilleurs pourboires en raison de l'impact financier de COVID-19 sur les employés du secteur des services, un po de plus de 2,600 73 adultes publiés cette semaine par CreditCards.com ont montré qu'ils n'avaient pas tenu cette promesse. De plus, ils donnent en fait moins de pourboire maintenant qu'avant la pandémie : 75 % des Américains interrogés dans le dernier sondage ont déclaré qu'ils donnaient toujours un pourboire dans un restaurant assis, contre 2021 % en 77 et 2019 % en XNUMX.
"Le pourboire était déjà un sujet déroutant et la pandémie l'a rendu encore plus", a déclaré Ted Rossman, analyste du secteur chez CreditCards.com. "Alors que plus d'un tiers des Américains se sont engagés à devenir de meilleurs pourboires en 2020 et 2021, il semble que le sentiment se soit dissipé. L'inflation réduit le pouvoir d'achat des consommateurs et un marché du travail tendu a laissé de nombreuses entreprises du secteur des services en sous-effectif et ont du mal à offrir des expériences client de premier ordre.
Les gens luttent pour suivre l'augmentation du coût de la vie. Mais si vous pouvez vous permettre de manger au restaurant, vous pouvez vous permettre de donner un pourboire. Je comprends que les Américains essaient de suivre les prix élevés, et le culpabilisation numérique qui apparaît partout, du café local au glacier, n'aide certainement pas. Pour le personnel de service dans les restaurants qui compte sur les pourboires pour compléter ses revenus, il est important d'honorer l'entente – ou « contrat social » – selon laquelle le pourboire fait partie de cette expérience.
Comme cet article dans le Revue de psychologie économique souligne, le pourboire est « déroutant » du point de vue des modèles économiques traditionnels. "L'hypothèse habituelle en économie est que les gens sont égoïstes et qu'ils maximisent l'utilité sous contrainte budgétaire en consommant les biens et services qui leur donnent la plus grande utilité."
En d'autres termes, nous allons à l'encontre de ces instincts lorsque nous donnons un pourboire et donnons quelque chose en retour au-delà du prix de notre repas. Lorsqu'un serveur ou une serveuse arrive au travail, il se peut qu'il n'ait pas envie de traiter avec un public difficile ou indécis, mais il se mobilise et, dans un sens, performe afin de rendre l'expérience client agréable et mémorable. Si vous avez donné un pourboire de 15 % ou 20 % avant la pandémie, compte tenu de tout ce que le personnel de service a vécu et sachant que le coût de la vie a augmenté pour les clients et les serveurs, ne donnez pas moins que cela maintenant.
Les Américains sont prêts à donner moins de pourboire maintenant qu'ils ne le faisaient avant la pandémie dans tous les lieux couverts par l'enquête CreditCards.com, sauf un. La proportion d'adultes américains qui déclarent toujours donner un pourboire a diminué en ce qui concerne les restaurants assis, les services de livraison de nourriture, les chauffeurs de taxi/covoiturage, les femmes de ménage dans les hôtels, les baristas des cafés et même les plats à emporter. Cependant, environ les deux tiers des Américains (66 %) disent qu'ils donnent toujours un pourboire à leur coiffeur/barbier, contre 63 % en 2019 et 2021. En supposant qu'il y ait plus qu'un grain de vérité dans cette pépite, que pouvons-nous en tirer ? Peut-être que nous aimons donner un pourboire quand nous sommes choyés. Ce n'est pas une jolie image.
Certains d'entre nous sont sortis du lit et ont ouvert leurs ordinateurs tout au long de la pandémie, tandis que beaucoup d'autres se sont rendus au travail sur place, malgré les risques de contracter le COVID-19. Le risque de décès dû au virus était bien plus élevé avant que les vaccins ne soient largement disponibles et affectait certains travailleurs plus que d'autres. En 2020, les Américains en âge de travailler décédés du COVID-19 étaient plus susceptibles d'être des cols bleus essentiels «jamais éloignés» dans les services et la vente au détail qui devaient être sur place et travailler des journées entières avec d'autres personnes, cette étude récente publié dans l'International Journal of Environmental Research and Public Health trouvé.
Rappelez-vous qui s'est présenté pendant la pandémie. Continuez à donner un pourboire.
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"Je respecte toutes les professions de la même manière, mais j'ai l'impression que tant de gens me méprisent parce que je suis serveuse": les Américains donnent moins de pourboires. Doit-on monter au créneau ?
J'ai lu votre article à propos des pourboires. Je suis serveur et barman depuis presque 16 ans maintenant, depuis que j'ai 18 ans. Être aux tables d'attente est si dur pour votre corps, et beaucoup de gens n'apprécient pas tout le travail que nous faisons. Je respecte toutes les professions de la même manière, mais j'ai l'impression que tant de gens me méprisent parce que je suis serveuse, même si je suis allée à l'université et que je préfère travailler dans un restaurant. Ne pas avoir d'assurance est probablement le pire. Je travaille essentiellement pour mes factures dentaires. Mais j'aime ce que je fais.
Une serveuse
Cher Quentin,
Le problème avec vos conseils de pourboire est qu'il s'agit d'un contrat social unilatéral. Le client n'a jamais été interrogé ou impliqué dans la décision. En fait, le « contrat » stipule que des pourboires ont été donnés pour faire du bon travail. Nous sommes coincés avec des propriétaires d'industries de services bon marché qui préfèrent mettre la responsabilité sur les serveurs et le client qu'eux-mêmes, comme la plupart des employeurs. La raison initiale du pourboire - pour améliorer le service - a disparu. C'est désormais une attente. Je donne un pourboire parce que les autres personnes sont indifférentes et égocentriques et c'est la seule façon dont les serveurs sont payés.
Un client
Chère serveuse et cliente,
Vous avez raison tous les deux.
Les serveurs font un travail incroyable et ils sont sous-estimés. Alors que de nombreux cols blancs se plaignent et rejoignent le Grande Résistance en refusant de retourner au bureau, des millions de travailleurs des services se présentent au travail tous les jours et se tiennent debout tous les jours - servant, souriant et s'inclinant tous les jours devant les clients afin de les garder heureux, de les empêcher de écrire une critique piquante sur Yelp et gagner des pourboires pour payer le loyer et mettre de la nourriture sur leur propre table. Franchement, je ne sais pas comment ils font jour après jour.
Et encore une fois : le pourboire est un contrat social, et il remonte à l'Angleterre Tudor, où les maîtres donneraient un pourboire à leurs serfs pour un travail bien fait. Il a une histoire ignominieuse et a été utilisé par les employeurs et les restaurateurs pour exploiter les travailleurs et les payer moins.
Mais les clients ont le choix. Ils peuvent choisir de manger à la maison, choisir un restaurant qui ne permet pas le pourboire - généralement parce qu'ils paient leur personnel plus qu'un salaire décent - ou vont dans un restaurant où ils savent qu'il existe un contrat social qui attend un pourboire, comme une marque de bon service ainsi que le respect.
Les travailleurs des services méritent notre respect. Ils ont mis leur vie en jeu pendant la pandémie de COVID-19 tandis que d'autres travailleurs - y compris des journalistes - ont eu le privilège de travailler à domicile. Nous devrions faire la queue pour remercier chaque enseignant, caissier de supermarché, porteur de cuisine, serveur de restaurant et employé d'hôpital. Ils ont fait vivre ce pays pendant les jours les plus sombres de la pandémie. Ils ont rempli les rayons, ont aidé les personnes malades et ont souri aux clients qui avaient besoin d'un contact humain pendant une période de terrible isolement.
C'est pourquoi je suis déçu par ce récent rapport qui dit que malgré les vœux des Américains de donner plus de pourboires pendant la pandémie, ils n'ont pas donné suite. Bien que de nombreux Américains se soient engagés à devenir de meilleurs pourboires en raison de l'impact financier de COVID-19 sur les employés du secteur des services, un po de plus de 2,600 73 adultes publiés cette semaine par CreditCards.com ont montré qu'ils n'avaient pas tenu cette promesse. De plus, ils donnent en fait moins de pourboire maintenant qu'avant la pandémie : 75 % des Américains interrogés dans le dernier sondage ont déclaré qu'ils donnaient toujours un pourboire dans un restaurant assis, contre 2021 % en 77 et 2019 % en XNUMX.
"Le pourboire était déjà un sujet déroutant et la pandémie l'a rendu encore plus", a déclaré Ted Rossman, analyste du secteur chez CreditCards.com. "Alors que plus d'un tiers des Américains se sont engagés à devenir de meilleurs pourboires en 2020 et 2021, il semble que le sentiment se soit dissipé. L'inflation réduit le pouvoir d'achat des consommateurs et un marché du travail tendu a laissé de nombreuses entreprises du secteur des services en sous-effectif et ont du mal à offrir des expériences client de premier ordre.
Les gens luttent pour suivre l'augmentation du coût de la vie. Mais si vous pouvez vous permettre de manger au restaurant, vous pouvez vous permettre de donner un pourboire. Je comprends que les Américains essaient de suivre les prix élevés, et le culpabilisation numérique qui apparaît partout, du café local au glacier, n'aide certainement pas. Pour le personnel de service dans les restaurants qui compte sur les pourboires pour compléter ses revenus, il est important d'honorer l'entente – ou « contrat social » – selon laquelle le pourboire fait partie de cette expérience.
Comme cet article dans le Revue de psychologie économique souligne, le pourboire est « déroutant » du point de vue des modèles économiques traditionnels. "L'hypothèse habituelle en économie est que les gens sont égoïstes et qu'ils maximisent l'utilité sous contrainte budgétaire en consommant les biens et services qui leur donnent la plus grande utilité."
En d'autres termes, nous allons à l'encontre de ces instincts lorsque nous donnons un pourboire et donnons quelque chose en retour au-delà du prix de notre repas. Lorsqu'un serveur ou une serveuse arrive au travail, il se peut qu'il n'ait pas envie de traiter avec un public difficile ou indécis, mais il se mobilise et, dans un sens, performe afin de rendre l'expérience client agréable et mémorable. Si vous avez donné un pourboire de 15 % ou 20 % avant la pandémie, compte tenu de tout ce que le personnel de service a vécu et sachant que le coût de la vie a augmenté pour les clients et les serveurs, ne donnez pas moins que cela maintenant.
Les Américains sont prêts à donner moins de pourboire maintenant qu'ils ne le faisaient avant la pandémie dans tous les lieux couverts par l'enquête CreditCards.com, sauf un. La proportion d'adultes américains qui déclarent toujours donner un pourboire a diminué en ce qui concerne les restaurants assis, les services de livraison de nourriture, les chauffeurs de taxi/covoiturage, les femmes de ménage dans les hôtels, les baristas des cafés et même les plats à emporter. Cependant, environ les deux tiers des Américains (66 %) disent qu'ils donnent toujours un pourboire à leur coiffeur/barbier, contre 63 % en 2019 et 2021. En supposant qu'il y ait plus qu'un grain de vérité dans cette pépite, que pouvons-nous en tirer ? Peut-être que nous aimons donner un pourboire quand nous sommes choyés. Ce n'est pas une jolie image.
Certains d'entre nous sont sortis du lit et ont ouvert leurs ordinateurs tout au long de la pandémie, tandis que beaucoup d'autres se sont rendus au travail sur place, malgré les risques de contracter le COVID-19. Le risque de décès dû au virus était bien plus élevé avant que les vaccins ne soient largement disponibles et affectait certains travailleurs plus que d'autres. En 2020, les Américains en âge de travailler décédés du COVID-19 étaient plus susceptibles d'être des cols bleus essentiels «jamais éloignés» dans les services et la vente au détail qui devaient être sur place et travailler des journées entières avec d'autres personnes, cette étude récente publié dans l'International Journal of Environmental Research and Public Health trouvé.
Rappelez-vous qui s'est présenté pendant la pandémie. Continuez à donner un pourboire.
Vérifier le Facebook privé Moneyist groupe, où nous cherchons des réponses aux problèmes d'argent les plus épineux de la vie. Les lecteurs m'écrivent avec toutes sortes de dilemmes. Postez vos questions, dites-moi ce que vous voulez en savoir plus ou pesez sur les dernières colonnes Moneyist.
Le Monétaire regrette de ne pouvoir répondre individuellement aux questions.
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J'ai reçu un héritage de 130,000 XNUMX $ de ma mère. Mon mari dit que c'est à moi de dépenser. Que dois-je en faire – et pourquoi est-ce que je me sens si coupable ?
Source : https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- le travail-que-nous-effectuons-les-clients-n'ont pas donné de pourboires-plus-pendant-la-pandémie-avaient-ils-le-droit-de-pourboire-moins-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo