Parcourez la piste de l'Oregon pour un chardonnay de qualité

Autrefois connu uniquement pour son puissant pinot noir, les chardonnays de l'État sont des étoiles montantes.

Les Eola Amity Collines AVA bénéficie d' environ 30 établissements vinicoles et plus de 100 vignobles, dont beaucoup sont axés sur la petite production et la durabilité. L'AVA est définie par ses brises marines et porte le nom d'une harpe éolienne ou éolienne. Les raisins Vinifera ont été plantés ici dans les collines d'Eola-Amity en 1971 - Amity Vineyards a été le premier domaine viticole commercial de la région à cultiver des vignes et en 1976 le premier à devenir lié. Il faisait partie des premiers groupes de six AVA imbriqués reconnus, obtenant sa désignation AVA en 2006.

Argyle "Nuthouse" 2018, Eola-Amity. Pomme ronde et charnue et caramel grillé, bois d'épices. Les fruits du verger sont à l'avance, vous n'avez donc pas à les chercher. Texturé en bouche, mais offre toujours un profil maigre et net.

Chardonnay du domaine Byrn Mawr 2018, Eola-Amity Hills. De couleur jaune pâle, le nez exprime des notes nettes de poire et de pomme, un peu de nid d'abeille et de brioche - des notes qui se prolongent en bouche, avec quelques notes crémeuses de lie, un peu d'anis salé.

Chardonnay cultivé au domaine Bryn Mawr 2018, Eola-Amity Hills. C'est un bon imposteur de Chablis avec un joli nez (fumé et pierre à fusil), relevé de pomme verte propre et minérale, de zeste de citron; vif et rafraîchissant. 325 caisses réalisées.

Les AVA Dundee Hills C'est là que la plupart des premiers raisins de la vallée de la Willamette ont été cultivés : la devise de l'AVA est « Ça a commencé ici pour une raison ». C'est l'épicentre du pinot noir, mais, comme dans d'autres AVA, le chardonnay rattrape les expressions bourguignonnes du cépage et aide à réinventer ce que pourrait être le chardonnay américain. L'AVA abrite plus de 50 vignobles et établissements vinicoles, avec certains des premiers pionniers de l'État qui se sont installés ici - Eyrie (David Lett), Erath et Sokol Blosser dans les années 1960 et 70, suivis par la famille bourguignonne Drouhin en 1987. Fait amical : il y a plus de vignobles certifiés B-Corp dans les collines de Dundee que tout autre AVA dans le monde.

Domaine Serene "Evenstad Reserve" 2018, Dundee Hills. Fait à partir de Clones de Dijon dans un vignoble de premier ordre. Le nez est agréable avec du citron caillé, des notes herbacées et un soupçon d'épices de chêne. Suivi d'une structure pas tout à fait corsée en bouche - légèrement glycérol, ronde, texturée et satisfaisante avec de la poire mûre, de la pomme jaune et verte. Belle intégration de chêne, d'acide et de fruits. Gourmand, élégant, raffiné. **

Domaine Roy & Fils "Incline" Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Vignoble Iron Filbert. Super anis au nez, suivi en bouche, avec un peu de pomme verte acidulée. Un peu astringent au début, mais s'estompe le deuxième jour. Bon vin du mardi soir.

Lange Estate Chardonnay « Classique » 2018, Dundee Hills. Un vin rond de style bourguignon avec des textures soyeuses, de la pomme jaune mûre, des notes de noisette, d'amande et de caramel menant à une finale longue et gracieuse. À 19 $, c'est bien son poids.

Nicolas Jay "Affinités" 2018, Dundee Hills. Style bourguignon, bon zeste de citron, aspect crémeux, corps moyen-plus mais pas tout à fait corsé, un peu fumé. Bonne profondeur et beaucoup d'intérêt de l'entrée à la fin.

Vignobles Roco Knudsen, Dundee Hills 2017. Ce vin montre une vraie pureté de pomme et de poire, sans la distraction d'une vinification laborieuse. Un bon acide frais le fait monter. Bon compagnon des fromages, des légumes verts rôtis, pas super aromatique. Fabriqué avec Dijon clone 95; seulement 55 caisses fabriquées.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Pureté du fruit en attaque : pomme et poire blanche. Débrouillé par la manipulation ou le chêne. Pas lourd en aucune façon. Un vin agréable d'un producteur patrimonial. Délicieux avec les saucisses grillées, les choux de Bruxelles poêlés et les patates douces. 100% domaine cultivé.

Les Ruban Ridge AVA est la plus petite AVA de la vallée de Willamette - 500 acres sont actuellement plantés sur la crête, 10 établissements vinicoles cultivant 20 vignobles - établie en 2005 et avec la plus grande AVA de Chehalem. Il est ainsi nommé pour la torsion en forme de ruban du haut de la crête. Formée par des soulèvements géologiques, la topographie est composée de crêtes et de ravins qui assurent des séparations naturelles entre la zone viticole et l'agriculture adjacente. Il aide également à créer un microclimat plus constant pour des saisons de maturation régulières et plus longues. Le brouillard qui se dépose sur le fond de la vallée est une caractéristique déterminante de cette AVA au climat frais.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, vignoble de Ribbon Ridge. Nez herbacé salé, anis frais et racine de fenouil. Poire directe propre, mûre et juteuse mais pas exagérée. Bel équilibre de fruits et de bois; utilisation judicieuse du chêne, sophistiqué et élégant, intéressant et étagé, pas un vin typique du nouveau monde, mais plein de truculence et de nuances de l'ancien monde. **

Grochau Cellars "GC", 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Généreux fruit du verger ancré autour de la pomme et de la poire mûres. Moyennement corsé, rond et agréable, mais avec une bonne saveur acide. Coupe les aliments gras avec aplomb et intérêt.

Utopie 2017, Ribbon Ridge AVA. Produit à partir du plus petit AVA de Willamette, il a des fruits du verger présents, une acidité qui fait claquer les lèvres en couches avec Round tons de caramel et de noisette, ce qui lui donne une sensation en bouche crémeuse. Un peu plus profond mais stylistiquement bourguignon. Finale acidulée et savoureuse d'herbes sauvages.