Rappel d'une marque de crème glacée en Floride en raison d'une épidémie de Listeria dans 10 États

Le dimanche 17 juillet, c'est la Journée nationale de la crème glacée. Mais avant de célébrer le dimanche de la crème glacée en mangeant ou en enduisant tout votre corps de crème glacée, assurez-vous de vérifier a Annonce du rappel de crèmes glacées de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis le 13 juillet. Si vous vous souvenez, j'ai couvert pour Forbes sur Juillet 1 a Listeria monocytogenes épidémie liée à la Floride qui à l'époque n'avait pas de source de nourriture claire. Bien, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) a depuis obtenu le scoop sur ce qui pourrait être à l'origine de cette épidémie qui a déjà rendu au moins 23 personnes malades, 22 hospitalisées et un mort. Et c'est Big, la marque de crème glacée Big Olaf Creamery. C'est pourquoi la société basée à Sarasota, en Floride, rappelle toutes les saveurs, tous les lots et toutes les dates d'expiration jusqu'au 20 juin 2022, de ses produits de crème glacée de marque Big Olaf, selon la Good and Drug Administration (FDA) des États-Unis.

Voici un tweet de la FDA sur le rappel ainsi qu'une étiquette de produit Big Olaf pour sa glace à la vanille :

Encore une fois, ce rappel n'est pas que de la vanille. C'est un tourbillon de pommes et de caramel. C'est pêche. C'est du sirop de cerise. C'est un croquant royal à la banane. Il est bon d'inclure toutes les saveurs de crème glacée de Big Olaf. Cela comprend la crème glacée de marque Big Olaf vendue dans des contenants en plastique de la taille d'une pinte, des contenants en plastique d'un demi-gallon et des pots en plastique de 2.5 gallons. La FDA a indiqué que les produits de crème glacée rappelés ont été vendus chez les détaillants Big Olaf et dans des restaurants et des résidences pour personnes âgées en Floride, ainsi qu'à Fredericksburg, dans l'Ohio. Mais les gens et les glaces voyagent vers et depuis la Floride. Ainsi, sur les 23 signalés Listeria cas de l'épidémie, 12 se sont produits en Floride, deux dans le Massachusetts, deux à New York et un chacun dans le Colorado, la Géorgie, l'Illinois, le Kansas, le Minnesota, le New Jersey et la Pennsylvanie.

Les enquêteurs de l'épidémie n'ont trouvé aucun cône de silence lorsqu'ils ont interrogé 18 de ceux qui avaient été infectés par le Listeria bactéries. Tous les 18 ont déclaré avoir mangé de la crème glacée. Cela a crié à la crème glacée comme coupable potentiel. En creusant plus profondément dans le pot de crème glacée, 10 de ces personnes se souviennent soit d'avoir spécifiquement mangé de la crème glacée de marque Big Olaf Creamery, soit d'avoir mangé de la crème glacée dans des endroits qui auraient pu servir des produits Big Olaf Creamery. Ensuite, les responsables ont découvert que cette épidémie était un peu un bip de cluster. Le CDC définit un groupe de maladies comme "deux personnes ou plus qui ne vivent pas dans le même ménage et qui déclarent manger des aliments provenant du même point de vente avant de tomber malades". En d'autres termes, si vous constatez que deux personnes ou plus, qui n'ont normalement rien à voir l'une avec l'autre, ont mangé de la nourriture provenant du même point de vente au détail et sont ensuite tombées malades, alors vous devez vous demander si cet endroit servait des aliments contaminés. . Selon le CDC, l'enquête a révélé trois grappes de maladies, chacune étant centrée autour d'un point de vente au détail qui vendait de la crème glacée Big Olaf Creamery.

C'est quoi tout le Listeria à propos de cette bactérie? Bien, Listeria tourbillon ne serait certainement pas un bon type de crème glacée. Comme je l'ai décrit pour Forbes précédemment, consommer Listeria monocytogenes peut vous laisser avec une très mauvaise sensation intestinale, y compris la diarrhée accompagnée de fièvre et de douleurs musculaires. Des problèmes encore plus graves peuvent survenir lorsque la bactérie va au-delà de votre intestin dans votre circulation sanguine et votre système nerveux central. Il s'agirait de listériose invasive, qui peut être très mortelle.

C'est le CDC qui a tweeté ce qui suit à propos de la crème glacée Big Olaf :

Oui, si vous avez l'un des produits de crème glacée Big Olaf Creamery concernés par le rappel, traitez-les comme de la mauvaise crème. Pensez à la chanson de MC Hammer, "Can't Touch this". Ne les mangez pas et ne les donnez pas à quelqu'un d'autre. Jetez tous ces produits. Nettoyez soigneusement ou jetez tout ce qui a pu toucher la crème glacée. Évidemment, vous devrez décider quelles choses nettoyer ou jeter, comme le visage de votre partenaire.

Donc, si vous voulez faire ce dimanche des produits laitiers légendaires, vérifiez à nouveau quelle crème glacée peut être servie. Vous voulez vous assurer que vous n'obtenez que vos desserts lors de la Journée nationale de la crème glacée.