Huit superbes bouteilles de vin pour agrémenter votre repas de Thanksgiving

Thanksgiving est peut-être la meilleure période de l'année pour se livrer à une abondance de nourriture, d'amis et de famille. Pour rendre votre repas encore plus spécial, pourquoi ne pas faire des folies sur des vins formidables qui rehaussent chaque plat. Voici quelques suggestions pour un délicieux verre pour accompagner votre dîner de dinde, vos choix végétariens et même vos restes. Joyeux Action de Graces!

Un choix pétillant : Revì Trento Spumante DOC Rosé Millésimé 2017 (SRP 35 $) : Revì Rosé Millesimato est un régal, composé à 80 % de pinot noir et à 20 % de chardonnay ; ce vin parfumé exhale des arômes de fruits rouges et de pâtisserie, de fruits confits et de pommes. et offre une bonne gorgée avec un sentiment d'appartenance. Revì est une cave familiale de l'appellation Trentodoc et le Trentodoc est le seul vin mousseux traditionnel produit dans un environnement montagnard. Le Trentodoc bénéficie d'un microclimat local qui permet une grande fraîcheur et une amplitude diurne notable qui favorise le développement des arômes.

Un premier cours hors concours : Conte de la Terre Pinot Gris, Willamette Valley, Oregon 2021 (SRP 29 $) : Ce pinot gris est le moyen idéal pour commencer un repas à plusieurs plats et offre un goût frais et croquant. Ce vin de la côte ouest présente des notes de pêches, de poires et de citron fraîchement pressé et il a une ambiance facile à boire qui est parfaite pour les bouchées plus légères.

Une bouteille de folie : 2015 Lapostolle La Parcelle 8 (SRP 125 $) : Si vous cherchez quelque chose de très spécial à partager avec vos invités, La Parcelle 8 est peut-être votre bouteille. Cabernet Sauvignon 100 pour cent de cépage et de vignoble unique, La Parcelle est le reflet du terroir unique du vignoble résultant de la rivière Tinguiririca au sud et des collines de la Cordillère côtière qui l'entourent en forme de fer à cheval. Dans le verre, La Parcelle séduit par une belle couleur rouge rubis profond et s'ouvre au nez sur des notes intenses de fruits, d'herbes et d'épices. En bouche, le vin présente une structure classique avec des tanins élégants, des saveurs de fruits et d'épices noires, et une finale longue et veloutée.

Un plat principal rouge : Crossbarn Côte de Sonoma Pinot Noir 2020 (SRP 37 $) : Issu de vignobles au climat frais le long de la côte de Sonoma, qui a connu une saison de croissance relativement uniforme, le Crossbarn Pinot Noir 2020 offre des arômes invitants de grenade, de cerise noire et de laurier avec une touche de violette. En bouche, des notes juteuses de compote de framboises fraîches se mêlent à la canneberge acidulée et à une touche de sous-bois, avec un soupçon de salinité qui évoque ses origines côtières complétant une acidité relevée et une finale rafraîchissante.

Un plat principal blanc : Trapiche Médaille Chardonnay 2021 (SRP 13 $) : Un achat de valeur qui ne cassera pas la banque, ce chardonnay argentin fruité offre des fruits tropicaux au nez avec de subtiles notes épicées, de chèvrefeuille et de brioche. Il est vif et a un corps plein, de la minéralité et une finale envoûtante et persistante. Il se marie parfaitement avec la dinde.

Parfait pour les amateurs de légumes : Secondo Marco Valpolicella Classico 2018 (SRP 22 $) : Vous cherchez une bouteille qui fonctionne parfaitement pour les invités végétaliens ou végétariens ? Secondo Marco appartient à la « nouvelle vague » des caves qui remodèlent l'image des vins de Valpolicella grâce à l'élégance et à la finesse de leurs vins. Ce Valpolicella Classico est un grand ambassadeur du terroir de Valpolicella et un délicieux accord avec une grande variété de plats végétaux grâce à sa complexité aromatique fascinante (fruits noirs, fruits rouges, épices, notes balsamiques) et sa grande finesse en bouche.

Un vin de dessert savoureux : Bodegas Montecillo Réserve 2014 (SRP 20 $) : Terminez votre repas en beauté avec ce vin gourmand qui offre une intensité et des notes puissantes de boisé et de fruits mûrs dans un millésime d'un équilibre indéniable. Le nez présente des arômes riches et fruités de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, avec des notes de réglisse et de vanille. Le résultat est un Reserva élégant et corsé de couleur rubis avec des notes de chêne fin et des tanins veloutés lisses et une acidité équilibrée, ce qui en fait un choix idéal pour couper la douceur de la tarte aux noix de pécan, à la citrouille ou aux pommes.

Quelque chose pour les restes : Devoción Cabernet Franc, Mendonza 2020 (SRP 25 $) : Thanksgiving n'est pas officiellement terminé tant que tous les restes ne sont pas partis. Continuez à vous amuser avec cette bouteille. Les arômes de fruits noirs profonds sont équilibrés par des fruits rouges vifs, et il y a des notes terreuses chaudes et une légère touche d'herbes à l'estragon, d'anis, de chocolat noir et de kirschwasser. En bouche, il est moyennement corsé, avec une acidité très vive et des tanins qui balaient tout le palais.