Des employés préparent des commandes pour les clients d'un restaurant Chipotle Mexican Grill à Hollywood, en Californie.
Patrick T. Fallon | Bloomberg | Getty Images
Chipotle donne un autre essai au riz au chou-fleur après que l'article a aidé à attirer de nouveaux clients lorsqu'il a été offert pour une durée limitée l'année dernière.
La chaîne basée à Newport Beach, en Californie, a annoncé jeudi qu'elle testerait un riz de chou-fleur mexicain dans 60 sites en Arizona, en Californie du Sud et au Wisconsin. La société a déclaré que l'article est assaisonné d'épices, notamment d'ail, de cumin et de paprika, et convient aux personnes suivant un régime céto, végétalien, végétarien et paléo. Il peut être ajouté à n'importe quel élément du menu moyennant un coût supplémentaire, a déclaré Chipotle.
Le test intervient après que la chaîne a proposé un riz au chou-fleur à la coriandre et à la lime dans tous ses restaurants américains et canadiens au début de l'année dernière. Chipotle a déclaré que cet article avait attiré de nouveaux clients et qu'une commande de riz au chou-fleur à la coriandre et à la lime sur cinq en janvier 2021 provenait de personnes essayant Chipotle pour la première fois.
"Après le succès de notre riz de chou-fleur à la coriandre et à la lime l'année dernière, nous sommes impatients de tester un deuxième démarrage à base de plantes pour toute commande", a déclaré Nevielle Panthaky, vice-présidente culinaire de Chipotle dans le communiqué de presse.
Dans ses derniers résultats trimestriels publiés en avril, Chipotle a déclaré que les ventes dans les sites établis avaient augmenté de 9 % au cours des trois mois se terminant le 31 mars. La société devrait publier ses résultats du deuxième trimestre le 26 juillet.
Source : https://www.cnbc.com/2022/06/16/chipotle-tests-cauliflower-rice-at-select-stores-in-arizona-california-and-wisconsin.html