Chipotle et Kraft Heinz utilisent la start-up HowGood pour suivre la durabilité

Les consommateurs exigent désormais une responsabilité environnementale dans tous les domaines, des bâtiments dans lesquels ils vivent aux produits qu'ils achètent. La nourriture est un gros problème. Alors que de plus en plus d'entreprises alimentaires affirment que leurs produits sont "durables", une startup basée à Brooklyn, à New York, demande à quel point cette affirmation est vraiment bonne. L'entreprise s'appelle HowGood.

HowGood analyse des milliers d'ingrédients - plus de 33,000 XNUMX à ce jour, selon la société - en examinant des facteurs tels que les émissions de gaz à effet de serre du produit, son utilisation de l'eau, l'utilisation des terres, l'impact sur la biodiversité des sols, la déforestation potentielle, le souci du bien-être animal, etc.

Chaque ingrédient de chaque produit a des impacts environnementaux différents, qui changent tous d'une région à l'autre. Pour chaque analyse de produit, HowGood prend en compte près de 250 attributs différents de ces ingrédients et les résume tous à une note, que les entreprises peuvent ensuite utiliser pour améliorer leurs produits.

« HowGood fournit des informations sur la durabilité », a déclaré Alexander Gillett, PDG de HowGood. "L'idée ici est que nous avons la plus grande base de données au monde sur la durabilité alimentaire, et les entreprises peuvent l'utiliser maintenant pour commencer à prendre de meilleures décisions et à être plus transparentes."

"Mes amis aiment dire que je peux ruiner n'importe quel groupe alimentaire", a plaisanté Gillett.

Mais les entreprises sont avides de données, à la fois pour atteindre leurs objectifs de développement durable et parce que leurs clients les exigent de plus en plus. Chipotle utilise HowGood pour son Foodprint, une mesure de son empreinte carbone. Kraft Heinz est un nouveau client, qui expérimente maintenant certains de ses produits de base.

"Nous examinons déjà des choses vraiment intéressantes et intéressantes avec le fromage, ainsi que des alternatives à base de plantes dans cette même catégorie", a déclaré Jonah Smith, responsable mondial de la gouvernance sociale environnementale chez Kraft Heinz. "Nous sommes vraiment ravis de la possibilité que HowGood puisse vraiment nous aider, avec son vaste catalogue, à rechercher des alternatives plus respectueuses du carbone à l'approvisionnement ainsi que nos autres mesures ESG."

Alors que des entreprises comme Kraft Heinz et Walmart achètent les données approfondies pour évaluer leurs produits, les consommateurs peuvent également utiliser l'application HowGood pour vérifier la durabilité des produits qu'ils achètent.

Gillett dit que l'entreprise constate une demande « inspirante » des fabricants de produits pour les données, mais il admet qu'une très petite fraction des millions de produits de la base de données HowGood obtient en fait la meilleure note. Moins de 5%, dit-il.

« La plupart des entreprises se plaignent principalement que nous les évaluons trop sévèrement. Et nous sommes d'accord avec ça. Nous sommes d'accord avec le fait que ce soit difficile. C'est un problème difficile à résoudre, et je pense que ce qui est formidable, c'est que ces entreprises le disent, mais elles y font confiance », a déclaré Gillett.

HowGood a un effectif d'environ 40 personnes maintenant mais s'attend à tripler ce nombre dans l'année à venir. Ses bailleurs de fonds incluent Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital et Astanor Ventures. La société a déjà levé 26.5 millions de dollars.