Chick-Fil-A teste une voie express au volant qui accélère "considérablement" les commandes

Chick-fil-A semble prendre une page du livre de jeu de Chipotle.

La chaîne de poulet a annoncé qu'elle testait une voie réservée au service au volant pour les clients qui commandent à l'avance via son application mobile. D'après un blog d'entreprise, le modèle "Drive-Thru Express" est actuellement disponible dans environ 60 restaurants participants et pourrait être déployé dans d'autres endroits l'année prochaine.

Dans le blog, Jonathan Lassiter, responsable principal de l'intégration de l'équipe de service et d'accueil de Chick-fil-A, a qualifié la voie de service au volant express de "changeur de jeu" qui rationalise l'expérience des clients numériques. Il y a maintenant près de 50 millions de ces clients sur l'application de la marque, selon un porte-parole.

La voie express pourrait également fournir une augmentation des ventes, si le succès de Chipotle avec un tel modèle est une indication. Depuis le lancement de sa commande anticipée Chipotlane en 2018, Chipotle consacre désormais l'essentiel de sa croissance au format - et pour cause. Chipotlanes génère environ 20 % de ventes en plus que ses magasins traditionnels, ainsi que des marges plus élevées.

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Mis à part l'augmentation des ventes et des marges, Chick-fil-A a également déclaré que ses premiers tests avaient "considérablement" réduit les temps d'attente à la fenêtre, sans toutefois préciser de combien. Peu importe, la chaîne pourrait utiliser un tel vent arrière, car c'est un service au volant très populaire qui a créé délais d'attente supérieurs à la moyenne et ont même chassé certains clients.

Si ce modèle de commande anticipée fournit une solution plus rapide dans un déploiement continu, Chick-fil-A pourrait très bien s'appuyer sur son chiffre d'affaires record atteint en 2021.

Ces revenus étaient de 5.8 milliards de dollars contre 4.3 milliards de dollars en 2020, tandis que ses volumes unitaires moyens atteignaient 8.1 millions de dollars. Pour un contexte sur combien d'argent les restaurants individuels de Chick-fil-A gagnent - malgré leur fermeture le dimanche - les AUV de McDonald's sont environ M $ 2.4. Plus de débit au service au volant signifie que ces chiffres fulgurants pourraient aller encore plus haut.

Pour créer les modèles express, Chick-fil-A transforme simplement une voie de service au volant existante en une voie de commande à l'avance dédiée et réaffecte la main-d'œuvre existante. Les clients peuvent sélectionner "Drive-Thru Express" sur leur application si elle est disponible, puis passer leur commande. Une fois arrivés au restaurant participant, ils sont invités à scanner un code QR avant de recevoir leur commande dans la voie express.

Lassiter a déclaré que le modèle accélère la commande et le paiement et que la partie la plus longue du processus est la "breve attente" pour qu'une commande soit prise.

"En donnant aux clients la possibilité de commander et de payer à l'avance via l'application Chick-fil-A, l'enregistrement sur la voie dédiée devient une expérience transparente, faisant de la voie express au volant une nouvelle option pratique", a déclaré Lassiter.

Notamment, les clients express peuvent également gagner des points et des récompenses en utilisant l'application. La chaîne a élargi l'attrait de son application, introduite pour la première fois en 2016, au cours des deux dernières années, car les clients numériques (et de fidélité) de l'industrie ont prouvé qu'ils dépensent et visitent davantage.