La Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques (COP) réunit des décideurs de 200 gouvernements nationaux pour discuter de la manière de faire face à la crise climatique. Mais depuis la première COP en 1995, le rôle des systèmes alimentaires et agricoles a été largement ignoré.
"L'approche holistique requise pour transformer les systèmes alimentaires ne s'accorde pas facilement avec les négociations climatiques étroitement axées sur les gaz à effet de serre", déclare Nicole Pita, chef de projet au Groupe international d'experts sur les systèmes alimentaires durables. "En ce moment, les plans climatiques nationaux écartent simplement les actions du système alimentaire."
Mais cela change. La COP27 en Égypte le mois prochain n'aura pas un mais quatre pavillons dédiés aux solutions pour les systèmes alimentaires. Et le pavillon Food4Climate, un partenariat de plusieurs ONG, y compris celles locales en Égypte, s'efforce de créer une voix unifiée et un appel clair à l'action pour les décideurs.
La coalition prévoit de montrer comment la transition vers des régimes riches en végétaux est une double victoire : augmenter la sécurité alimentaire tout en réduisant l'impact environnemental de l'agriculture.
« La surconsommation de produits d'origine animale doit faire partie de l'action climatique. Nous voulons nous assurer que c'est ce que les délégués emportent avec eux », déclare Josef Pfabigan, PDG de l'organisation à but non lucratif FOUR PAWS International.
Mais ce n'est pas une mince affaire. Les solutions pour les systèmes alimentaires et agricoles peuvent être difficiles à trouver pour les décideurs politiques ; avec autant de secteurs et d'intervenants impliqués dans la culture, la distribution, la consommation et l'élimination de nos aliments, ils sont extraordinairement complexes.
Aborder les modèles de consommation par le biais de politiques peut rendre les décideurs impopulaires auprès des électeurs, ainsi que d'autres parties prenantes ayant de solides intérêts financiers.
Sebastian Joy, président de l'ONG internationale ProVeg, affirme qu'un bon début pour n'importe quel pays est d'inclure les aliments à base de plantes dans les programmes de marchés publics, tels que la restauration dans les écoles, les hôpitaux et d'autres institutions.
Mais c'est une chose d'identifier des objectifs et des initiatives respectueux du climat - les mettre en pratique est un tout autre défi.
Les solutions pour faciliter la transition vers des régimes alimentaires riches en plantes doivent respecter l'importance culturelle des différents aliments et méthodes agricoles. L'inclusivité et une transition juste pour les travailleurs du système alimentaire "sont des questions essentielles, sans lesquelles nous ne pouvons pas respecter l'Accord de Paris et les ODD", déclare Lasse Bruun, PDG de 50by40.
Les agriculteurs ont besoin de ressources pour passer à une production plus durable tout en maintenant leurs moyens de subsistance et leur sécurité alimentaire, et en étant capables de faire un travail dont ils sont fiers. Cela signifie qu'il faut veiller à ce qu'un éventail de voix, y compris les communautés marginalisées et les petits agriculteurs, aient une place à la table des discussions sur le climat mondial.
50by40 s'est associé au pavillon Food4Climate, en partie parce qu'il permettra ces discussions critiques « dans des conditions équitables, ce qui est rare », déclare Bruun.
Food Tank s'associera au Pavillon en plus d'autres comme la Fondation Rockefeller pour mettre en évidence les solutions à travers le monde qui sont déjà à l'œuvre sur des solutions climatiques critiques. L'inclusion de ces pavillons alimentaires à la COP27 est une énorme victoire, mais nous ne pouvons pas nous arrêter là.
Les engagements ne suffisent pas. Nous devons apporter une voix forte et collective aux décideurs pour montrer que nous ne pouvons pas lutter contre la crise climatique sans transformer fondamentalement nos systèmes alimentaires - et nous devons commencer à les mettre en œuvre dès maintenant.
« Il n'y a vraiment pas de temps à perdre et nous connaissons les solutions », déclare Pfabigan.
Source : https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2022/10/06/bringing-food-and-agriculture-leadership-to-cop27/