Les détaillants de voyage européens acquéreurs s'affrontent pour vous vendre plus de nourriture

Le français Lagardère Travel Retail a signé un accord pour racheter le traiteur suisse Marché International, la holding du groupe Marché dont les marques comprennent Marché Mövenpick, Mövenpick Restaurants, Palavrion Grill & Bar, White Monkey et Cindy's Diner.

La transaction porte sur 100% des actions de la société de restauration internationale multimarques, bien que le prix n'ait pas été divulgué. Il survient quelques mois après que le plus grand détaillant d'aéroports au monde Dufry— également basé en Suisse — a annoncé la acquisition d'Autogrill lui permettant d'entrer dans le segment de l'alimentation et des boissons (F&B) à grande échelle dans des lieux de voyage comme les aéroports et les autoroutes.

Lagardère Travel Retail disposait déjà d'une force considérable dans l'activité F&B ; c'est l'un des trois piliers de l'entreprise, les deux autres étant les essentiels de voyage et le duty-free. Cependant, avec l'accord Dufry créant une activité de 14 milliards de dollars (sur la base des ventes combinées de Dufry et d'Autogrill en 2019), Lagardère Travel Retail a réagi.

À titre de comparaison, la société française et Marché International ont généré un chiffre d'affaires combiné de 6 milliards de dollars (5.8 milliards d'euros) en 2019, répartis respectivement en 5.5 milliards d'euros et 256 millions d'euros. Malgré sa taille beaucoup plus petite, l'opération Marché renforce encore considérablement les activités de restauration de Lagardère Travel Retail et apporte des marques bien connues dans son portefeuille.

Renforcer l'Europe et l'Asie

L'intégration du réseau de Marché consoliderait l'expertise F&B de Lagardère Travel Retail en Europe et en Asie notamment, selon le PDG, Dag Rasmussen. Il a ajouté : « Boire et manger sont une partie essentielle du voyage du voyageur, c'est pourquoi nous avons régulièrement investi dans la croissance de notre service de restauration au cours des dernières années. Dans l'environnement actuel, les propriétaires et les voyageurs s'attendent à ce que nous abordions leurs besoins de manière holistique. »

Cette position holistique a été illustrée l'année dernière lorsqu'un autre concurrent du travel retail, Heinemann, a pris la route F&B à l'aéroport de Ljubljana en Slovénie, en plus d'offrir au détail. Certains propriétaires d'aéroports cherchent à combiner ces services avec un seul opérateur pour les deux.

Mercredi, lorsque l'accord de Marché a été annoncé, il n'a pas créé d'ondulations dans le cours de l'action de la société mère de médias Lagardère. La transaction devrait être finalisée d'ici le premier trimestre 2023 lorsque Lagardère Travel Retail reprendra le réseau de restaurants de Marché dans six pays : Autriche, Croatie, République tchèque, Allemagne, Singapour et Slovénie.

L'empreinte F&B internationale établie de Marché dans les lieux de voyage et de loisirs comprend les aéroports, les gares ferroviaires et routières, les zoos, ainsi que les centres commerciaux du centre-ville. Le marché le plus fort pour l'entreprise suisse est l'Allemagne avec 100 de ses 161 points de vente, suivi de la Slovénie (un nouveau marché pour Lagardère) avec 22 et de la Croatie avec 15.

En 2019, l'activité restauration de Lagardère Travel Retail a réalisé un chiffre d'affaires de plus d'un milliard d'euros (1 milliard de dollars), doublant son chiffre d'affaires en trois ans. L'accord Marché assurera un coup de pouce supplémentaire à F&B en plus de la reprise organique des ventes alors que davantage de passagers prendront l'air au cours du trimestre en cours et l'année prochaine.