Une liste de lecture des classiques de Noël : chansons et vin

Après deux mois de chants de Noël, il vous faudra une nouvelle playlist et les vins qui vont avec.

Tout ce que je veux pour Noël, c'est une liste de lecture des chansons classiques et des vins qui vont avec. Ainsi, pendant que vous vous rassemblez autour de l'arbre et que vous comptez le butin du Père Noël, en voici quelques-uns à ceinturer et à boire.

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"Noël bleu", Elvis Presley. Eh bien, putain, le Tennessee ne fait pas de vin que je peux égaler avec du rockabilly, mais quand je fais un barbecue à Memphis, je cherche ça Branche de flexion Tannat, un vin profond et corsé qui a une douce épice de chêne, des fraises concentrées de fin d'été et un peu de réglisse. Je pense qu'Elvis approuverait

"Noël blanc", Bing Crosby. Selon le Guinness Book of World Records, c'est le classique saisonnier n ° 1, et il mérite quelque chose d'aussi riche en histoires. je vais avec newtonChardonnay non filtré, un vin de couleur paille aux influences tropicales d'un domaine viticole patrimonial. Une jolie superposition de nid d'abeille, de caramel au beurre et de caramel, des agrumes juteux en font un vin généreux sans être exagéré.

"Passez un joyeux petit Noël", Ella Fitzgerald. La version d'Ella est une interprétation légère et swinguante qui mérite un vin tout aussi joyeux, »L'Occhiolino” (italien pour clin d'œil) un IGT frizzante rosso d'Emilia est juste le billet. Pas aussi profond que les Lambruscos pour lesquels la région est connue, mais un pétillement énergique et amusant de fruits rouges à faible indice d'octane (7.5 abv) dans un style demi-sec.

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"La chanson de Noël" Nat King Cole (1961) ou Johnny Mathis (1958). Faites votre choix de crooner, mais assurez-vous que votre vin est tout aussi soyeux. je vais avec Condé Valdemar Rioja DOC Réserve 2015, d'un producteur de cinquième génération qui sait amadouer l'expression de Tempranillo. Celui-ci a cousu des fraises et du chocolat au lait avec une nuance à base de plantes bordant une sorte d'umami. Tanins fins et souples.

"Cours Rudolph Cours", Chuck Berry. Vous ne pouvez pas écouter cette chanson et rester à votre place, vous avez donc besoin d'un vin qui a beaucoup de shimmy (ou du moins qui vient d'un producteur qui en a). Des partenaires Raj Parr et Sashi Moorman, Terre du soir Pinot Noir « La Source » du domaine Seven Springs (Eola-Amity Hills, Oregon) combine habilement la cerise, des champignons terreux et des épices de thé vives (pensez à Constant Comment) dans un vin soutenu par une minéralité poussiéreuse.

"Je serai à la maison pour Noël", Dean Martin. Une chanson de Noël un peu sensuelle et très soyeuse appelle un vin au style similaire. Que diriez-vous Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Prune luxuriante et somptueuse, baies noires et bleues, avec des tanins de peau évidents pour lui donner une certaine définition. Tanins lisses, soyeux mais travaillant en tandem avec ces peaux. Quatorze mois en fûts de chêne français (40% neuf).

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"Noël est arrivé", Vince Guaraldi Trio. C'est la seule chanson de Noël à laquelle je peux penser qui combine un sentiment de rêve et de sophistication. Pour cela, je me suis tourné vers Mira pour un chardonnay californien classique (bien que difficile de laisser passer leur merlot). Issu à 100 % du vignoble Hyde dans le district au climat frais de Carneros, ce vin exprime une pureté de pomme et de poire mûres, quelques épices de thé et de miel. Complet et satisfaisant mais pas exagéré : Il brille.

"Promenade en traîneau", Les Ronettes. Enjouée, joyeuse et un peu impertinente, une fille version Motown de ce qui est souvent un classique séveux. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Il s'agit d'une gorgée juteuse et moelleuse, facile à boire de Famille Vincent, mettant en valeur les fruits rouges et noirs du Gamay avec un agréable caractère boisé carbonisé et iodé.

"Bébé Père Noël", Eartha Kitt. La chanson la plus sensuelle du Père Noël mérite un vin qui peut suivre. Pâques"Hey French" Bianco Veneto IGT est un mélange multimillésime corsé, sensuel et mûr exprimant la pomme jaune cuite, le coing, l'anis et le cireux de Chenin et beaucoup d'umami sexy.

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« Feliz Navidad », José Feliciano. Faites bouger vos épaules et secouez un peu vos hanches pendant que vous écoutez ce classique et sirotez Segura Viudas Réserve Heredad, un cava iconique à la limite du demi-sec avec des notes alvéolées, un peu de fruits blancs brioché et une bulle persistante. Un mélange de 75% Macabeo; 25% Chardonnay.