Comment la technologie Daoes Blockchain aide l'industrie alimentaire à élever les protocoles de sécurité alimentaire ?

• L'année à venir verra la montée en puissance des capteurs de surveillance sans fil qui contrôlent la température et l'humidité, économisant ainsi une somme d'argent importante pour les entreprises qui dépensent en déchets alimentaires et énergétiques.

• La traçabilité, qui fait partie des quatre éléments fondamentaux décrits par la FDA et offerts par la technologie blockchain, est assez importante en matière de sécurité alimentaire et d'efficacité opérationnelle. Il aide les entreprises à localiser un produit à différentes étapes de la chaîne alimentaire.

• Conviviales et abordables, les applications d'évaluation et d'inspection des restaurants SaaS sont également devenues très importantes pour l'industrie car elles aident à transférer des informations précieuses aux superviseurs en temps réel, ce qui, à son tour, peut éviter une éventuelle crise.

Avant l'avènement de la pandémie mondiale, de nombreux acteurs de l'industrie alimentaire ont participé à des conversions concernant la technologie blockchain, la traçabilité, la transparence, la technologie numérique, la durabilité et son impact quotidien sur la révolution verte, brisant ainsi l'idée qu'il s'agit d'un nouveau concept pour l'industrie de la restauration. .

Cependant, tout cela a pris du recul pendant la pandémie et les discussions se sont soudainement arrêtées. Néanmoins, de nombreux développeurs ne se sont pas arrêtés et ont continué à avancer.

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Au cours de l'année à venir, le monde sera témoin de tendances technologiques qui semblaient dans des décennies. Le numérique est presque devenu une nécessité.

Les logiciels en tant que service (SaaS), tels que les fournisseurs de messagerie en masse et les services de calendrier, offrent une solution logicielle complète sur la méthode de paiement pour service via le fournisseur de services cloud.

Aujourd'hui, de plus en plus d'entreprises utilisent ce service pour faire leurs affaires. Au cours des dernières années, c'est devenu une nouvelle tendance car c'est aussi très pratique. 

Le SaaS a rendu l'obtention d'informations assez efficace et rapide. Cependant, il n'y a aucun moyen d'effacer l'histoire dans cette technologie numérique, les régulateurs pourront toujours trouver les informations même si quelqu'un supprime les informations car elles restent.

L'année à venir verra également une très grande tendance des capteurs de surveillance sans fil capables de contrôler la température et l'humidité, ce qui permettra à l'entreprise d'économiser beaucoup d'argent sur les déchets alimentaires et énergétiques.

Sans aucune exception, la chaîne du froid est également responsable de 3 à 3.5 % des émissions de gaz à effet de serre. Cependant, cela ne devrait pas être aussi surprenant que 15 pour cent de l'électricité mondiale est utilisée pour la réfrigération et 40 pour cent de tous les aliments nécessitent une réfrigération.

Les réfrigérants, les déchets alimentaires et l'électricité sont trois sources d'émissions de la chaîne du froid. Selon une étude menée par le BCG, en raison du mauvais stockage et de la mauvaise manipulation, une somme affligeante de 120 milliards de dollars est gaspillée dans l'approvisionnement alimentaire.

La transparence, la traçabilité et la durabilité offertes par la technologie Blockchain sont devenues un besoin de tous dans l'industrie. Dans la nouvelle ère d'un plan directeur de sécurité alimentaire plus intelligent, la FDA a également décrit les quatre éléments fondamentaux, y compris la traçabilité technologique comme l'un d'entre eux.

La traçabilité joue un rôle important en termes de sécurité alimentaire et d'efficacité opérationnelle. Un solide programme de traçabilité permet de localiser un produit à différentes étapes de la chaîne alimentaire au sein de la chaîne d'approvisionnement. Cependant, sa disponibilité pour tous, y compris les petites entreprises, le rendra convivial et abordable. Une fois qu'il sera largement disponible, il minimisera les épidémies de maladies d'origine alimentaire et aidera également à en retracer la source en cas d'épidémie.

La technologie numérique aidera également les acheteurs à gagner du temps pour se connecter avec des vendeurs vérifiés, à réduire leur temps de recherche et à aider davantage d'entreprises à acheter localement en toute confiance.

Les applications d'évaluation et d'inspection des restaurants SaaS qui sont assez abordables et conviviales, aident au transfert d'informations précieuses aux superviseurs en temps réel, ce qui peut éviter une éventuelle crise car le superviseur peut s'assurer que les mesures correctives ont été prises à temps.

Les produits SaaS se sont avérés être une aubaine pour l'industrie de la restauration. Alors que le monde numérique continue de prospérer, les pipelines de données deviendront une partie importante de l'entreprise.

Étant donné que l'intégration de données permet une quantité excessive d'intégration de données provenant de diverses sources, elle regroupe aujourd'hui plusieurs entreprises. Ces données peuvent être extraites à divers endroits et utilisées pour effectuer des analyses. Ce qui rend le processus important, c'est que les entreprises peuvent interroger les données qui ont été traitées à un moment donné de plusieurs manières sans avoir à recommencer.